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Mousse de Doce de Leite 04

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Mousse de Doce de Leite 04Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado cozida
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 claras em neve
  • 3 colheres de açúcar refinado

Modo de Preparar:

  • Em banho-maria cozinhe uma lata de leite condensado, para virar doce de leite.
  • Misture o doce de leite com o creme de leite.
  • Bater as claras em neve e acrescente o açúcar.
  • Incorpore ao doce e levar a geladeira por 4 horas.
  • Se quiser uma consistência mais durinha, coloque um pacotinho de gelatina sem sabor.
  • Decore com doce de leite.

Fonte: http://tudogostoso.co

Croquete de Bacalhau 07

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Ingredientes:

  • ½ kg de lascas de bacalhau dessalgado e desfiado
  • ½ kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
  • Azeite, cebola e alho (picados) a gosto,
  • Clara de ovo e farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Faz-se um refogado com o azeite, cebola e alho, juntar o bacalhau e a batata, mexendo bem.
  • Deixe esfriar e faça bolinho no formato de croquetes, passe pela clara e farinha de rosca.
  • Fritar em óleo bem quente.

Nota: passe a clara de ovo nas mãos e role os croquetes e passe pela farinha de rosca. Só as claras evitam que se forme aquela espuma na gordura.

Fonte: http://www.centraldecotia.com.br

Mousse de Morango com Gotas de Chocolate

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Mousse de Morango com Gotas de ChocolateIngredientes:

  • 300 g de morangos picados
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 caixa de gelatina de morango
  • 1 envelope de gelatina vermelha
  • 1 caixa de creme de leite
  • 6 claras
  • 1 barra (175 g) de chocolate meio amargo picado em cubinhos
  • Morangos frescos ao meio para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture os morangos com o açúcar e leve ao fogo para fazer uma calda.
  • Quando estiver fervendo bem, desligue o fogo e acrescente as gelatinas mexendo muito bem em seguida.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve firmes, depois acrescente a os morangos reservados e o creme de leite.
  • Misture tudo muito bem.
  • Ao final misture o chocolate e leve ao refrigerador decorando com os morangos frescos no recipiente de sua preferência.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse Dois Chocolates

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Mousse Dois ChocolatesIngredientes:

Mousse escura:

  • 250 g de chocolate meio amargo picadinho
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite
  • 2 claras
  • Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Mousse branca:

  • 200 g de chocolate branco picadinho
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 claras

Modo de Preparar:

Mousse escura:

  • Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate, misture até que fique um creme liso e brilhante.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve.
  • Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve.
  • Coloque até a metade em taças ou em um refratário fundo.
  • Leve para gelar enquanto faz a mousse branca.

Mousse branca:

  • Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate branco.
  • Misture até que fique um creme liso e brilhante.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve.
  • Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve.
  • Complete as taças ou refratário.
  • Leve à geladeira.
  • Antes de servir decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Mousse com Cookies

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Mousse com CookiesIngredientes:

  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água fria
  • 200 g de chocolate meio amargo diet
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • 4 colheres (sopa) de açúcar light
  • 2 claras
  • 200 g de cookies light

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina na água.
  • Ponha o chocolate picado em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até derretê-lo.
  • No liquidificador coloque o chocolate derretido, a gelatina dissolvida, o creme de leite e o açúcar e bata até ficar homogêneo.
  • Transfira essa mistura para uma tigela e reserve.
  • À parte, bata as claras em neve e agregue suavemente ao creme de chocolate.
  • Ponha em taças e gele por quatro horas.
  • Ao servir, decore com os cookies ou adicione pedaços do biscoito à mousse.

Fonte: http://www.showdereceitas.com