Mousse de Chocolate Crocante 02

Mousse de Chocolate Crocante 02

Mousse de Chocolate Crocante 02

Ingredientes:
  • 6 gemas
  • 1/3 de xícara (chá) de mel
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara (chá) de creme de chocolate com avelã
  • ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (6 g)
  • ½ xícara (chá) de Café Damasco frio
  • 3 xícaras (chá) de chantilly pronto
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 colheres (sopa) de sementes de gergelim

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Brownie Mocha

Brownie Mocha

Brownie Mocha

Ingredientes:
Brownie:
  • 180 g de chocolate meio amargo picado
  • 3 colheres (sopa) de Café Damasco
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/3 de tablete de manteiga em temperatura ambiente
  • ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
Cobertura:
  • 1 ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 tabletes de chocolate meio amargo, picados (360 g)
  • 6 colheres (sopa) de Café Damasco

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Delícia de Ameixa 01

Delícia de Ameixa 01

Ingredientes:
Primeiro creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de ameixas sem caroços
  • ¼ de xícara (chá) de água.
Segundo creme:
  • 2 latas de creme de leite
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
Cobertura:
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
  • 200 g de ameixas em calda

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