Arquivo da tag: Chocolate Amargo

Sorvete Caseiro de Chocolate 03

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Sorvete Caseiro de ChocolateIngredientes:

  • 300 ml de leite
  • 300 ml de creme de leite
  • 350 g de chocolate amargo ou ao leite em pedaços
  • 4 gemas
  • 100 g de açúcar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite, o creme e o chocolate em fogo baixo até que o chocolate comece a derreter.
  • Retire do fogo e mexa bem, até ficar homogêneo.
  • Bata as gemas e o açúcar e acrescente ao chocolate ainda quente, batendo sem parar.
  • Retorne à panela e leve novamente ao fogo, mexendo sem parar, até que comece a engrossar e cubra levemente o dorso da colher.
  • Não deixe ferver.
  • Espere esfriar e leve ao congelador por 3 horas, no mínimo.
  • Em seguida, bata na sorveteira, de acordo com as instruções do fabricante.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Brownie de Chocolate com Sorvete de Baunilha e Calda de Chocolate

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Brownie de Chocolate com Sorvete de Baunilha e Calda de ChocolateIngredientes:

  • 225 g de açúcar
  • 255 g de castanha-do-pará
  • 350 g de chocolate amargo
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 240 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes secos, a farinha, o chocolate, o sal e reserve.
  • Divida a quantidade da manteiga.
  • Uma parte dela corte em cubos, a outra parte reserve.
  • Bata os ovos, o açúcar, a baunilha e faça um creme bem firme.
  • Na sequência, misture a manteiga.
  • Junte o creme com os secos, acrescente o chocolate, a manteiga em cubos e as castanhas.
  • Disponha a massa do brownie na fôrma de pão inglês e leve ao forno em torno de 30 minutos preaquecido a 180ºC.
  • Sirva com uma bola de sorvete, calda de chocolate a gosto e, se desejar, chantilly.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Café Especial com Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 quadradinhos de chocolate amargo
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 4 xícaras de café bem forte
  • Açúcar
  • Chantilly, canela, cacau.

Modo de Preparar:

  • Em uma leiteira derreta o chocolate e misture o creme de leite, o café e o açúcar sem deixar ferver.
  • Sirva, coloque o chantilly e polvilhe a canela e o cacau.
  • Para melhorar: derreta um pouco de chocolate e mergulhe a xícara de boca para baixo para que a boca da xícara fique com uma camada de chocolate.
  • Depois sirva conforme indicado acima.

Fonte: http://milreceitas.blogspot.com

Torta Sonho de Chocolate Light com Frutas

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito de maizena
  • 1 colher  (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
  • 3 colher (sopa) de margarina light (100 g)

Recheio:

  • 8 kiwis cortados em pedaços (ou 6 bananas ou 1 caixa de morango cortados em rodelas)

Creme branco

  • 1 pote de cream cheese light (200 g)
  • 1 pote de iogurte natural desnatado (200 g)
  • 2 colher (sopa) de adoçante culinário

Creme escuro:

  • 1 barra de chocolate amargo (200 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Triture o biscoito no liquidificador (ou processador) e passe para uma travessa.
  • Misture o cacau e a margarina até formar uma farofa.
  • Pressione a mistura no fundo de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro).
  • Asse em forno médio (180ºC) em torno de 15 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.

Creme branco:

  • Amasse o cream cheese e misture o iogurte e o adoçante.
  • Coloque sobre a massa e, em seguida, distribua o kiwi.
  • Leve à geladeira.
  • Creme escuro:
  • Derreta o chocolate com o leite em banho-maria.
  • Mexa bem e espere esfriar.
  • Cubra a torta e leve novamente à geladeira por cerca de uma hora ou até ficar firme.
  • Desenforme e decore a gosto.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Torta de Chocolate com Frutas

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Ingredientes:

Massa

  • 1 pacote de biscoito-maizena
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
  • 3 colheres (sopa) de margarina light (100 g) recheio
  • 8 kiwis cortados em pedaços (ou 6 bananas ou 1 caixa de morango cortados em rodelas)

Recheio

  • 8 kiwis cortados em pedaços (ou 6 bananas ou 1 caixa de morango cortados em rodelas)

Creme branco

  • 1 pote de cream cheese light (200 g)
  • 1 pote de iogurte natural desnatado (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário

Creme escuro

  • 1 barra de chocolate amargo (200 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Triture o biscoito no liquidificador (ou processador) e passe para uma travessa.
  • Misture o cacau e a margarina até formar uma farofa.
  • Pressione a mistura no fundo de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro).
  • Asse em forno médio (180ºC) em torno de 15 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.

Creme branco:

  • Amasse o cream cheese e misture o iogurte e o adoçante.
  • Coloque sobre a massa e, em seguida, distribua o kiwi.
  • Leve à geladeira.

Creme escuro:

  • Derreta o chocolate com o leite em banho-maria.
  • Mexa bem e espere esfriar.
  • Cubra a torta e leve novamente à geladeira por cerca de uma hora ou até ficar firme.
  • Desenforme e decore a gosto.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br