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Ambrosia de Coco de Forno 02

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Ambrosia de Coco de Forno 02Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 kg de açúcar
  • 6 cravos-da-índia
  • 12 ovos
  • 2 pedaços de canela em casca
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, mas comece pelos ovos com açúcar e coloque em um grande refratário.
  • Leve ao forno, temperatura média, até dourar e criar uma calda, cerca de 50 minutos.

Fonte: Chef Rosaura Fraga – Programa Rosaura Fraga – http://rosaurafraga.blogspot.com.br

Alfajor de Amendoim

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Alfajor de Amendoimngredientes:

  • Biscoito para alfajor (biscoito Maria)
  • Massa de cajuzinho pronta
  • Cobertura sabor chocolate Black (derretido)
  • Amendoim torrado para decorar

Modo de Preparar:

  • Recheie os biscoitos e passe pela cobertura derretida, escorra o excesso.
  • Coloque sobre papel-manteiga, polvilhe amendoim e deixe secar.
Fonte: Chef Rosaura Fraga – Programa Rosaura Fraga – http://rosaurafraga.blogspot.com.br

Risoto de Coração de Frango com Requeijão

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de Arroz Integral
  • ½ cebola bem picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara de bacon picadinho
  • 1 colherinha de alho picado
  • ½ pimentão picado
  • 1 kg de coração de frango temperado (cozinhe e fatie)
  • 1 embalagem de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 10 folhas de manjericão fresco
  • 1 xícara de água quente
  • Pimenta-do-reino moída
  • 1 envelope de caldo de frango em pó
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon no azeite e refogue a cebola e o pimentão, juntando o arroz.
  • Refogue um pouco, adicione o coração, sal, molho de tomate, manjericão, vinho e a água com o caldo, até o ponto de estar cremoso.
  • Junte o requeijão, pimenta, salsa e manjericão.
  • Sirva com o queijo ralado.

Fonte: http://www.cozinhavapza.com.br

Bolo Divertido

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 caixinha de gelatina de limão
  • 1 pacote de bolo de baunilha industrializado
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado
  • Suco de 1 limão

Decoração

  • 1 pacote de coco em flocos adoçado e úmido
  • 1 casca de limão em formato de espiral

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador bata primeiramente os ovos com o óleo, acrescente o leite de coco e a gelatina.
  • Depois junte os demais ingredientes da massa e bata mais um pouco.
  • Coloque em uma assadeira refratária untada com manteiga e leve ao forno médio/baixo pré-aquecido, para dourar e assar lentamente.
  • Faça a cobertura misturando o leite condensado e o suco de limão.
  • Espalhe sobre o bolo, cubra com o coco e decore com a casca de limão.

Dica: Varie o sabor da gelatina.

Fonte: Chef Rosaura Fraga – http://www.altagastronomia.com.br

Bolinho para Rezar que Chova

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Ingredientes:

  • 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e bem lisa, porém ainda molinha.
  • Com a ajuda de duas colheres pequenas, pingue porções da massa em uma panela com óleo quente e frite até que fiquem dourados.
  • Cuide para que os bolinhos fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
  • Escorra em papel toalha e polvilhe com o açúcar e a canela.

Dica: Ao invés de usar o fermento na receita, use farinha de trigo com fermento.

Fonte: Chef Rosaura Fraga – http://www.altagastronomia.com.br