Ingredientes:

Filé de frango

• 200 g de filé de frango limpo
• Sal e pimenta
• 1 limão
• 200 ml de vinho branco
• Azeite

Molho de chocolate:

• 200 g de chocolate ½ amargo
• 300 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (chá) de pimenta jamaicana moída na hora
• 1 colher (sopa) de Cointreau (licor de laranja) ou qualquer outro de sua preferência.

Modo de Preparar:

• Passar o peito rapidamente na água fervendo.
• Deixar esfriar, temperar com sal, pimenta, limão e vinho. Reservar
• Derreter o chocolate, acrescentar o creme aos poucos, depois a pimenta e por fim o licor. Cozinhar um pouco em banho-maria até a mistura ficar homogênea. Reservar.
• Grelhar o frango no azeite.
• Servir o frango com o molho e decorar com hortelã.

Fonte: Chef Morena Leite – http://receitaslights.wordpress.com