Cupcake de Cenoura com Brigadeiro Sem Glúten

Cupcake de Cenoura com Brigadeiro Sem Glúten

Cupcake de Cenoura com Brigadeiro Sem GlútenIngredientes:

Massa:

  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz
  • ¾ de xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 4 colheres (chá) de goma xantana
  • 5 ovos
  • 3 cenouras grandes
  • 1 ¼ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado ou demerara

Brigadeiro:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Chocolate granulado para decorar

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Alfajor Sem Glúten

Alfajor Sem GlútenIngredientes do Alfajor Sem Glúten:

  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • ½ xícara (chá) de água
  • 4 ½ xícaras (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 1 lata de doce de leite
  • Coco ralado para passar

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