Arquivo da tag: Cheesecake

Cheesecake de Morango em Taças

Publicado em por
Responder

Cheesecake de Morango em TaçasIngredientes do Cheesecake de Morango em Taças:

  • 1 kg de morangos
  • 2 colheres [sopa] açúcar
  • ½ xícara de migalhas de biscoito
  • 2 colheres [sopa] de manteiga derretida
  • 340 g de cream cheese em temperatura ambiente
  • ½ xícara de creme de leite
  • 2/3 de xícara de açúcar confeiteiro
  • 2 colheres [chá] de Amaretto
  • 1 xícara de creme de leite
  • Hortelã para decorar

Continue lendo →

Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas 02

Publicado em por
Responder

Cheesecake com Calda de Frutas VermelhasIngredientes do Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas:

Massa Doce:

  • 220 g de açúcar
  • 280 g de manteiga (em bloco, sem sal)
  • 4 ovos
  • 70 g de farinha de amêndoas
  • 500 g farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Recheio:

  • 250 g de açúcar
  • 4 gemas
  • 5 ovos
  • 750 g de cream cheese

Calda:

  • ½ kg de frutas vermelhas (mix de morango, amora e framboesa)
  • 150 g de açúcar
  • 150 ml de água

Modo de Preparar: o Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhaas

Massa Doce:

  • Misture primeiro o açúcar com a manteiga, depois incorpore (nessa ordem): os ovos, farinhas e, por último, a baunilha.
  • Bata tudo até ficar homogêneo.
  • Espalhe essa massa no fundo de uma fôrma grande e reserve.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa doce ainda crua.
  • Leve ao forno a 180°C em torno de 25 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar e descansar na geladeira por 2 horas.

Calda:

  • Leve as frutas vermelhas, o açúcar e a água (nessa ordem) a uma panela em fogo médio.
  • Assim que levantar fervura, baixe o fogo e deixe a calda cozinhando por 20 minutos em fogo baixo.
  • Deixe esfriar e sirva por cima do cheesecake.

Fonte: Restaurante Maísto – http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Comida e Bebidas)

Cheesecake Tropical 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de biscoitos maizena moídos
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó peneirado
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar de confeiteiro peneirado

Creme Básico:

  • 300 g de cream cheese light (por ter menos sal)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 8 colheres (sopa) de água fria

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse com a ponta dos dedos até obter “liga”.
  • Empregue no fundo de um aro de 24 cm de diâmetro e leve ao forno por 12 minutos.
  • Deixe esfriar e monte a torta.

Creme Básico:

  • Bata na batedeira o cream cheese até que esteja bem cremoso acrescente o leite condensado e os demais Ingredientes e misture muito bem.
  • Em seguida divida o creme básico em duas partes iguais e prepare o creme de chocolate e o creme de coco.

Fonte: http://guiasaojoao.com.br

Cheesecake de Abóbora Fácil e Rápido

Publicado em por
Responder

Cheesecake de Abóbora Fácil e RápidoIngredientes:

  • 500 g de cream cheese
  • 175 g de açúcar
  • 400 g de purê de abóbora cozido
  • 1 ¼ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
  • 2 ovos
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 2 massas de torta prontas de 20 cm de diâmetro

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Bata o cream cheese junto com o açúcar.
  • Acrescente a abóbora e as especiarias.
  • Depois, coloque os ovos, batendo-os, um de cada vez.
  • Então, adicione o sal.
  • Bata até obter uma mistura cremosa.
  • Despeje-a uniformemente sobre as duas massas de torta.
  • Asse as tortas no forno preaquecido por 50 minutos.
  • Ou, então, até uma faca ser inserida no centro de uma delas e sair limpa.
  • Deixe-as esfriar.
  • Depois, se quiser, cubra-as com chantilly.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br (foto: Click Grátis)

Cheesecake Marmorizado de Abóbora

Publicado em por
Responder

Cheesecake Marmorizado de AbóboraIngredientes:

Base:

  • 1 ½ xícara (180 g) de biscoito de gengibre triturado
  • ½ xícara de noz-pecã picadinha
  • 75 g de manteiga derretida

Recheio:

  • 450 g de cream cheese amolecido
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 3 ovos
  • 250 g de purê de abóbora
  • ¾ de colher (chá) de canela em pó
  • ¼ de colher (chá) de noz-moscada em pó

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela média, misture os biscoitos de gengibre triturados com as nozes-pecã e a manteiga.
  • Pressione tudo no fundo e nas laterais (até 2,5 cm) de uma fôrma de fundo removível, de 23 cm.
  • Asse a base do cheesecake no forno preaquecido por 10 minutos.
  • Depois, deixe-a esfriar.
  • Em uma tigela média, bata o cream cheese com 100 g de açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  • Separe 1 xícara dessa massa e deixe reservado.
  • Ao restante da massa, misture o açúcar restante, o purê de abóbora,, a canela e a noz-moscada.
  • Espalhe a massa de abóbora sobre a base e coloque colheradas da massa simples reservada por cima.
  • Use uma faca para misturar as duas e obter o efeito de mármore.
  • Asse o cheesecake por 55 minutos no forno preaquecido.
  • Ou, então, até o recheio endurecer.
  • Passe uma faca ao redor da borda da fôrma.
  • Deixe esfriar antes de retirá-lo da fôrma.
  • Leve-o à geladeira por 4 horas, no mínimo, antes de servi-lo.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br (foto: Click Grátis)