Ingredientes do Café Legal Gelado:
- Calda de chocolate
- 2 bolas de sorvete de creme
- 50 ml de essência de avelã
- 50 ml de café espresso
- Creme chantilly
- Raspas de chocolate
Café Legal Gelado
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Ponche de Café e Chantilly
Ingredientes do Ponche de Café e Chantilly:
- 4 pedacinhos de chocolate meio amargo
- Açúcar a gosto
- 4 colheres (sobremesa) de creme de leite
- 4 xícaras (chá) de café bem forte
- Chantilly, canela e cacau em pó, e raspas de laranja.
Chocolate Quente Cremoso com Café
Ingredientes do Chocolate Quente Cremoso com Café:
- 500 ml de leite
- 1 pedaço de canela
- 11 colheres (sopa) de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de licor de café
- 100 ml de café quente
- Chantilly para decorar
Bolo de Pêssego com Cobertura de Chantilly
Ingredientes do Bolo de Pêssego com Cobertura de Chantilly:
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite fervendo
Montagem:
- 1 litro de chantilly levemente adoçado
- Pêssegos para enfeitar
Recheio:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de pêssegos em calda escorridos e picados (reserve alguns para enfeitar)
Floresta Negra de Morango
Ingredientes do Floresta Negra de Morango:
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¾ de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 claras.
Recheio e Cobertura:
- 4 xícaras (chá) de chantilly
- 4 colheres (sopa) de geleia de morango
- 500 g de morangos picados