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Torta de Peixe 04

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Torta de Peixe 04Ingredientes:

  • 400 g de filé de pescada-branca
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher [chá] de azeite de oliva
  • 4 colheres [sopa] de purê de tomate
  • 1 colher [café] de sal
  • Salsa picada a gosto

Cobertura:

  • 2 mandioquinhas médias cozidas
  • 2 cenouras médias cozidas
  • 1 colher [sopa] de margarina light
  • ½ colher [café] de noz-moscada
  • 1 colher [café] de sal
  • 1 clara

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue a cebola no azeite e junte os filés de peixe.
  • Quando começar a desmanchar, adicione o purê de tomate e o sal e deixe por mais 5 minutos.
  • Retire e adicione a salsa.
  • Coloque em um refratário pequeno e reserve.

Cobertura:

  • Passe a mandioquinha e a cenoura, ainda quentes, no espremedor e misture com a margarina, a noz-moscada e o sal.
  • Bata a clara em neve e adicione à mistura.
  • Mexa até que tudo fique bem homogêneo.
  • Espalhe a cobertura sobre o peixe e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.dipefal.com.br (foto: Dipefal)

Bolo de Cenoura Fofinho

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Bolo de Cenoura FofinhoIngredientes:

  • 2 xícara [chá] de cenoura picada
  • 4 ovos
  • 2 xícaras [chá] de açúcar
  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 1 xícara [chá] de óleo
  • 1 colher [café] de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher [sopa] cheia de margarina
  • 3 colheres [sopa] cheia de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Separe as claras das gemas
  • Bata as claras em neve e reserve
  • No liquidificador coloque a cenoura e o óleo e bata por 5 minutos
  • Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, misture bem.
  • Depois junte os ingredientes batidos, misture bem, por último junte as claras em neve.
  • Em uma assadeira untada leve para assar em forno médio, preaquecido, em torno de 40 minutos, ou até que fure com um palito e ele saia limpo.

Cobertura:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até que desgrude da panela.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Wrap com Folha de Couve

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Wrap com Folha de CouveIngredientes:

  • 6 folhas de couve cortadas no sentido do comprimento
  • 3 ovos
  • 1 lata de atum light
  • 2 colheres de requeijão light
  • 1 cenoura pequena ralada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos, pique e depois esmague com um garfo.
  • Numa tigela misture os ovos e os demais ingredientes, acerte o sal.
  • Recheie as folhas de couve, enrole e disponha numa travessa.

Fonte: http://www.pitadinha.com (foto: Pitadinha)

Wrap de Vita Light

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Wrap de Vita LightIngredientes:

  • 1 tortilha de trigo
  • 80 g de peito de peru light
  • 3 g de alho
  • 8 g de cebola
  • 10 g de azeite
  • 2 g de caldo de galinha
  • 20 g de queijo minas frescal
  • 10 g de iogurte integral natural
  • 10 g de cenoura ralada
  • 10 g de espinafre cozido
  • Folhas de alface cortadas fatias finas

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes do recheio e adicione à tortilha.

Fonte: http://www.bolsadenovidades.caixadepandora.com.br (foto: Bolsa de Novidades)

Bacalhau com Grão-de-Bico, Batatas e Cenoura

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Ingredientes:

  • 1 posta (800 g) de bacalhau dessalgado
  • 3 folhas de louro
  • 8 dentes de alho
  • 100 g de grão-de-bico cozido
  • 100 g de batatas, cozidas e picadas,
  • 100g de cenoura, cozida e picada,
  • ½ cebola,
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 350 ml de molho de tomate fresco
  • 10 azeitonas portuguesas
  • 3 fatias de pimentão
  • 2 ovos cozidos

Modo de Preparar:

  • Pré-cozinhe a posta de bacalhau em água com as folhas de louro e 5 dentes de alho por 8 minutos.
  • Retire o bacalhau da água e leve ao forno junto com o grão-de-bico, a batata, a cenoura, a cebola, o orégano e o molho de tomate.
  • Deixe por 10 minutos.
  • Pique e frite os 3 dentes de alho remanescentes.
  • Retire do forno e finalize com as azeitonas, o pimentão, os ovos e o alho frito.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Restaurante Rancho Português –SP –  http://infograficos.estadao.com.br – Portugal (foto: Estadão)