Ingredientes:
- 8 cenouras raspadas e picadas
- 4 maçãs verdes fatiadas
- 1 pedaço de 5 cm de gengibre fresco
Modo de Preparar:
- Passe todos os ingredientes por uma centrífuga.
- Sirva imediatamente.
Suco de Cenoura Picante
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Arroz com Bacalhau e Cenoura
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 100 g bacalhau desfiado e dessalgado
- 1 cenoura média ralada
- 1 galho de manjericão
- 1 cabeça de alho picada
- 1 colher (chá) de manteiga
- Coentro opcional
Modo de Preparar:
- Coloque a manteiga para desmanchar em uma panela aquecida.
- Acrescente os alhos e deixe dourar.
- Posteriormente, acrescente o arroz e torre-o.
- Acrescente 6 xícaras de água quente, o bacalhau e a cenoura.
- Tampe e deixe cozinhar.
- Quando estiver baixo o nível da água acrescente o coentro (opcional), o manjericão e deixe acabar de secar.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)
Talharim com Molho de Salsão e Cenoura
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cenouras médias em cubos pequenos
- 2 xícaras (chá) de salsão picado
- 200g de talharim
- 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela, coloque o óleo e deixe aquecer.
- Adicione a cebola e o alho e frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
- Acrescente a cenoura e o salsão e refogue-os, mexendo de vez em quando, até o salsão murchar.
- Reduza o fogo e adicione 1 xícara de chá de água e sal.
- Misture bem e cozinhe com a panela tampada por 15 minutos, ou até a cenoura ficar macia.
- Retire do fogo e reserve.
- Leve ao fogo uma panela com 3 litros de água e um pouco de sal.
- Assim que ferver, coloque o talharim, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 5 minutos, ou até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água e distribua o talharim nos pratos.
- Em seguida, despeje o molho por cima, salpique as ervas frescas e sirva bem quente.
Maionese de Batata Fácil
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de cenouras picadas
- 4 xícaras (chá) de batatas picadas
- 1 lata de milho-verde
- 1 lata de ervilha
- 4 xícaras (chá) de maionese
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Cozinhe a cenoura e a batata no vapor até ficarem macias, mas não desmanchando.
- Leve à geladeira para esfriar.
- Junte todos os ingredientes numa tigela e sirva frio.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Arroz com Dendê
Ingredientes:
- 1 copo de 250 ml de arroz parboilizado cru
- 1 cenoura inteira ralada
- 3 pitadas de Ajinomoto
- 3 fios de azeite de dendê
- 2 fios de azeite doce
- 3 colheres [sopa] de margarina
- 4 copos de água de 200 ml
Modo de Preparar:
- Em uma panela média, coloque as colheres de margarina, a cenoura ralada, o dendê, o Ajinomoto e o azeite doce.
- Deixe no fogo por um minuto, sempre mexendo.
- Depois acrescente o arroz e mexa, até ele ficar com uma cor laranjada.
- Coloque por último a água e deixe cozinhar.
- Se a água secar e o arroz ainda estiver duro coloque mais um copo de água e deixe secar.