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Bacalhau ao Leite e Azeite

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado
  • 1 kg de batatinha grandes
  • 5 cebolas grandes em rodelas
  • 1 copo americano de azeite de oliva
  • ½ l de leite
  • 1 caixa pequena de creme de leite
  • 1 cabeça de alho média

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue a cebola, o alho e o azeite.
  • Depois acrescente o bacalhau junto com a batata e o leite e deixe cozinhar até que a batata esteja mole.
  • Em seguida, acrescente o creme de leite e desligue.
  • Sirva com arroz ou outra comida de sua preferência.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Macarrão à Bolonhesa 04

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Macarrão à Bolonhesa 04Ingredientes:

  • ½ kg de patinho moído
  • 1 pacote de macarrão
  • 1 lata de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ cebola cortada em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água e sal.
  • Em outra panela, acrescente o azeite e doure a metade da cebola e um dente de alho.
  • Refogue a carne moída temperada com sal e pimenta-do-reino e reserve.
  • Em outra panela, coloque azeite, refogue o restante da cebola, acrescente o molho de tomate e refogue.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, acrescente a xícara de água e deixe ferver.
  • Junte a carne moída e o restante dos temperos e deixe apurar.

Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br (foto: Vila Mulher)

Filé Aperitivo 03

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Filé Aperitivo 03Ingredientes:

  • ½ kg de filé-mignon cortado em tiras
  • Sal e alho a gosto
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • Molho inglês para salpicar
  • Manteiga e óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com sal, alho e deixe descansar por 15 minutos.
  • Divida em 4 porções.
  • Frite uma porção de cada vez na manteiga misturada com o óleo, por cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Reserve as porções fritas.
  • Adicione a cebola e um pouco de água à frigideira, e espere reduzir.
  • Quando o molho estiver reduzido, volte a carne à frigideira para aquecer e tomar gosto.
  • Salpique com molho inglês.

Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br (foto: Vila Mulher)

Bolinho de Frango da Raquel

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Ingredientes:

  • 400 g de sobras de frango sem o osso (qualquer parte)
  • 1 cenoura pequena
  • ½ lata de milho sem a água
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • 1 colher [sopa] de maionese
  • Farinha de rosca o necessário

Modo de Preparar:

  • Em um processador coloque o frango, triture bem até formar uma pasta.
  • Reserve.
  • Coloque em um ralo fino a cenoura, cebola, o dente de alho.
  • Tempere com sal e cebolinha picadinha (a gosto).
  • Misture no frango triturado e acrescente o milho e a maionese.
  • Por último coloque a farinha de rosca até conseguir fazer bolinhas.
  • Fritar em óleo bem quente.

Fonte: Tudo Gostoso – http://www.difusorapocos.com.br/receitas_jupira