Atum com Purê de Raiz-Forte

Ingredientes do Atum com Purê de Raiz-Forte:

  • 140 g de atum
  • 50 g de batata inglesa
  • 1 colher [chá] de raiz-forte
  • ½ berinjela
  • 1 colher [sopa] de cebola picada
  • 2 colheres [sopa] de vinho branco
  • ½ tomate sem pele e semente
  • 10 g de queijo coalho
  • 20 ml de leite
  • 20 ml de creme de leite fresco
  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • Sal e pimenta a gosto.

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