Picadinho ao Vinho

Picadinho ao Vinho

Picadinho ao Vinho

Ingredientes:
  • 1 kg de acém picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 cubos de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 colher (café) de colorífico
  • ½ pimentão verde cortado em cubinho
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubinho
  • 1 cenoura em rodelas
  • 2 batatas
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal a gosto

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Paçoca de Carne-Seca 05

Paçoca de Carne-Seca 05

Paçoca de Carne-Seca 05

Ingredientes:
  • 1 kg carne bovina (miolo de acém)
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • ½ xícara (chá) vinagre de vinho
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • 250 g farinha de mandioca torrada
  • 1 xícara (chá) óleo de soja
  • 100 g flocos de coco Ducoco
  • 1 xícara (chá) água
  • ½ xícara (chá) salsinha picadinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Acém de Frigideira

Acém de Frigideira

Acém de Frigideira

Ingredientes:
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • Azeite para untar
  • 500 g de acém picado em cubos pequenos
  • 2 batatas médias (previamente cozidas)
  • 1 cenoura ralada
  • 200 g de mandioca pré-cozida picada do mesmo tamanho da carne
  • 1 pitada de colorau
  • Sal e pimenta
  • Salsinha e cebolinha a gosto

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Legumes à Moda Chinesa

Legumes à Moda Chinesa

Ingredientes:
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • 1 pimentão verde;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 2 talos de alho-poró;
  • 200 g de vagens cortadas em pedaços grandes;
  • 100 g de champignons cortados em lâminas;
  • 100 g de broto de feijão;
  • 1 colher (sopa) de molho de soja;
  • ½ tablete de caldo de legumes dissolvidos em 1 xícara (chá) de água fervente;
  • 1 colher (café) de Ajinomoto;
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico;
  • 1 xícara (chá) de xerez seco;
  • 1 colher (chá) de alecrim picado;
  • 1 colher (chá) de tomilho picado;
  • Sal e pimenta a gosto.

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