Bacalhau à Espanhola 10

Bacalhau à Espanhola 10

Ingredientes:
  • 1,2 kg lombo de bacalhau dessalgado (ou 1 kg de lombo de bacalhau salgado e seco)
  • 4 tomates
  • 4 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 2 pimentões verdes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de azeitonas verdes
  • 2 xícaras de azeite extravirgem
  • 1 molho de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto

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Salada de Fusili com Vegetais na Cumbuquinha

Salada de Fusili com Vegetais na Cumbuquinha

Salada de Fusili com Vegetais na Cumbuquinha

Ingredientes:
400 g de fusili com vegetais, cozido al dente
100 ml de azeite
3 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos
150 ml de vinagre
300 g de cenouras cortadas em tiras finas
300 g de vagem tipo macarrão cortada em tiras finas e escaldada
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
Para servir:
Folhas verdes e roxas a gosto
Castanhas-de-caju picadas a gosto

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Strogonoff de Frango Light 02

Strogonoff de Frango Light 02

Ingredientes:
  • 500 g de peito de frango
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 100 g de requeijão light
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 200 ml de natas light
  • 1 colher (sopa) de brandy
  • 3 raminhos de salsa
  • Sal e pimenta q.b.

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Camarão com Leite de Coco 02

Camarão com Leite de Coco 02

Camarão com Leite de Coco 02

Ingredientes:
  • 1 kg de camarão limpo
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite doce
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde a gosto picado
  • 3 tomates sem pele sem sementes picados
  • 3 xícaras (chá) de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto

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