Sopa de Mandioquinha com Carne-Seca

Sopa de Mandioquinha com Carne-Seca

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 500 g de carne-seca cozida e desfiada
  • 2 caixas de creme de leite (400 g)
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • Queijo parmesão ralado e cebolinha picada para polvilhar

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Pirão de Carne

Pirão de Carne

Ingredientes:

  • 700 g de carne magra e limpa;
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 6 cebolas médias bem picadas;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de milho;
  • 1 colher (sopa) de páprica (pimenta doce em pó);
  • 150 g de filé de anchova salgado e limpo;
  • Sal a gosto.

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Salada de Camarão e Legumes

Salada de Camarão e Legumes

Ingredientes:

  • Camarões limpos e temperados com sal, pimenta-do-reino e suco de limão
  • Alho, cebola e coentro suficientes para refogar o camarão
  • Diversos legumes cozidos e picados (batata, cenoura, chuchu, vagem)
  • Repolho em tirinhas ou picado (cozido separadamente)
  • Cebola picada quanto baste
  • Tomates picados ou tomatinhos cereja quanto baste
  • Suco de limão
  • Salsão picado a gosto
  • Ervilhas a gosto
  • Azeitonas verdes picadas a gosto
  • Coentro picado a gosto
  • Hortelã miúda picada a gosto
  • Maionese de sua preferência ou iogurte grego escorrido a gosto

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