Ingredientes:

• 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
• 250 g de filés de truta defumada, sem pele e sem espinhos, cortados em pedaços,
• 1 cebola-roxa pequena, cortada em gomos e deixada de molho na água fria com limão por 20 minutos
• 8 folhas de acelga japonesa
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 ½ colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 maço de radicchio rasgado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture o pimentão, os pedaços de truta e a cebola. Lave as folhas de acelga e enxugue-as com papel-toalha.
• Corte as folhas em fatias bem finas, como couve.
• Junte com a mistura de pimentão e tempere com o azeite, vinagre, salsinha, sal e pimenta.
• Cubra e deixe na geladeira até o momento de servir.
• Arrume as folhas de radicchio em um prato e coloque a mistura de truta por cima.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)