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Lombo Suíno na Panela com Catupiry e Milho

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Tempero para grelhados
  • sal
  • água
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • Molho de pimenta
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 copo de requeijão cremoso

Modo de Preparar:

  • Junte todos os temperos na carne lombo e deixe tomar gosto por algumas horas.
  • Escorra a carne e polvilhe com a farinha de trigo.
  • Aqueça o óleo e frite a carne de todos os lados, junte o tempero onde estava a carne.
  • Tampe a panela e vá cozinhando lentamente, sempre acrescentando água até amaciar e formar um molho.
  • Ao molho junte milho e requeijão.

Fonte: http://www.porkworld.com.br

Sanduíche de Queijo e Cogumelo à Vinagrete

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de queijo roquefort
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de catupiry
  • 4 pães franceses
  • 1 xícara (chá) de molho vinagrete
  • 1 xícara (chá) de cogumelo picado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
  • Misture o roquefort com o creme de leite e o catupiry.
  • Corte os pães ao meio e passe uma generosa camada dessa pasta nas duas faces.
  • Misture o molho vinagrete com o cogumelo e distribua sobre os pães.
  • Enrole os sanduíches em papel-alumínio e leve ao forno já aquecido por uns 10 minutos.
  • Sirva quente.
  • Se quiser, espete um palito nos sanduíches e decore com um cogumelo e um pedaço de tomate.

Fonte: O Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Filé de Frango com Catupiry

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Ingredientes:

  • 600 g de filés de frango (cortados em pedaços pequenos)
  • 400 g de requeijão cremoso
  • 1 lata de milho verde (escorrida)
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, cebola, margarina e pimenta a gosto.
  • Coloque-os em um refratário, tampe e leve ao forno microondas na potência média por aproximadamente quinze minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Despeje 200 gramas de requeijão em um refratário, coloque os filés, por cima o milho,o resto do requeijão e por último o creme de leite polvilhado com o queijo parmesão.
  • Colocar no forno microondas na potência alta por oito minutos.
  • Sirva-se.

Fonte: Evelyn Duarte – http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Bolinho de Mandioca com Calabresa e Catupiry

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 250 g de calabresa picada
  • 200 g de queijo catupiry
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Sal
  • Pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a mandioca até o ponto de massa.
  • Misturar com os outros ingredientes (menos o catupiry).
  • Na hora de levar à forma, deixar um pequeno “buraco” para acrescentar o catupiry.
  • Depois, é só fritar para servir.

Fonte: www.receitadibuteco.com.br