Ingredientes:
- 1 mamão papaia cortado em pedaços
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja gelado
- 1/3 de xícara (chá) de licor de cassis
- Casca de laranja para decorar
Suco de Papaia e Laranja
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Lombo de Porco ao Molho de Laranja
Ingredientes do Lombo de Porco ao Molho de Laranja:
- 1 kg de lombo de porco
- 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- Pimenta-do-reino e limão para temperar
- Sal
Ambrosia Sem Ovos
Ingredientes:
- 3 litros de leite
- 2 colheres (chá) de açúcar
- Suco de 3 limões grandes
- Cravo e canela em pau a gosto
- Suco de 2 laranjas
- Casca de 1 laranja
Bolo Gelado de Mel com Creme de Laranja e Iogurte
Ingredientes do Bolo Gelado de Mel com Creme de Laranja e Iogurte:
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de mel
- ½ xícara (chá) de óleo
- ¾ de xícara (chá) de água
- 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Raspas de casca de laranja para decorar
Creme:
- 1 ½ copo de iogurte natural
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- ½ lata de leite condensado
Cordeiro ao Vinho Tinto
Ingredientes do Cordeiro ao Vinho Tinto:
- 1 perna de cordeiro
- 3 cebolas cortadas em quatro pedaços
- 3 cenouras em fatias de 2 cm
- 3 alhos-porós em fatias de 2 cm
- 3 l de vinho tinto
- 3l de água
- 3 ramos de salsão
- 3 cascas de laranja (sem parte branca)
- 1 pote com louro, alecrim e tomilho a gosto.
Purê:
- 1 kg de batatas cozidas com casca
- 200 g de amêndoas torradas e picadas com faca
- 200 g de manteiga
- ½ maço de rúcula
- 0,5 l de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.