Arquivo da tag: Capim Santo

Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Cenoura

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Cenoura:

  • 700 g pedaço de abóbora japonesa;
  • 1 cenoura cortada em cubos;
  • 1 ½ cebola picada;
  • 5 dentes de alho picados;
  • Capim-santo picado a gosto;
  • 100 g de carne-seca desfiada e dessalgada;
  • 1 ½ l de água;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Continue lendo →

Suco Espremido de Capim-Santo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 folhas de capim-santo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • Água mineral
  • Gelo a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as folhas de capim-santo, pique-as grosseiramente com uma tesoura e coloque em um copo.
  • Acrescente o açúcar e o suco de limão.
  • Soque com um socador como se fosse para o preparo de caipirinha.
  • Deixe macerar por 15 minutos e despeje água mineral sobre o espremido.
  • Complete com gelo.

Nota: O capim-santo também é conhecido como chá de estrada e em alguns lugares como erva-cidreira.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Bolo de Capim-Santo

Publicado em por
Responder

Bolo de Capim-SantoIngredientes:

  • 6 ovos inteiros
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara (chá) de chá de capim-santo (20 folhas para uma xícara de água)
  • 2 colheres de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de raspa de limão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 xícara de açúcar refinado e peneirado
  • 3 colheres (sopa) do chá de capim-santo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Fazer o chá com as folhas de capim-santo e 1 xícara (chá) de água.
  • Depois de frio bater no liquidificador ou mixer.
  • Coar e reservar.
  • Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
  • Reserve 3 colheres (sopa) do chá e acrescente 1/2 xícara na massa.
  • Acrescente as raspas de limão.
  • Acrescente o óleo.
  • Mexa com o fuet e acrescente 1 xícara de farinha de trigo.
  • Acrescente o fermento.
  • Mexa e acrescente a outra xícara de trigo.
  • Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno até dourar em cima.

Cobertura:

  • Misture bem os ingredientes, despejando sobre o bolo assim que sair do forno.

Fonte: Carol Emboava – http://culinariareceitas.blogspot.com.br (foto: Culinária Receitas)

Petit Gateau de Capim-Santo

Publicado em por
Responder

Petit Gateau de Capim-SantoIngredientes:

  • 250 g chocolate branco
  • 100 g de manteiga
  • 10 gemas
  • 50 g de açúcar
  • 50 g de farinha de trigo
  • 150 ml de leite
  • 5 claras
  • 100 g de capim-santo picado

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate com a manteiga e reserve.
  • Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura branca e dobrar de volume.
  • Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha.
  • Misture o chocolate branco derretido.
  • Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura, de baixo para cima.
  • Para finalizar, bata o capim-santo aos poucos no leite até obter um concentrado verde.
  • Acrescente o concentrado peneirado à mistura e deixe descansar por 20 minutos.
  • Coloque as porções em forminhas untadas com manteiga e farinha e leve ao forno a 180°C por 8 minutos ou até endurecer.

Fonte: http://www.portalangels.com