Arquivo da tag: Canela

Bolo de Casca de Banana 04

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Ingredientes:

  • Cascas de 4 bananas médias
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Bater todas as cascas das bananas com os ingredientes líquidos no liquidificador.
  • Em uma travessa coloque o restante dos ingredientes e acrescente a mistura feita no liquidificador.
  • Mexa ate que a massa fique homogênea, coloque em uma travessa untada e leve ao forno por 30 minutos.

Fonte: Culinarista Marilene Porcino – http://boasnovas.tv

Muffin de Maçã com Açúcar Mascavo

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 maçãs verdes ou vermelhas mais ácidas, sem casca e sem sementes, cortadas em pedaços,
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo apertado na xícara
  • 2 ovos grandes
  • 1½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 1 pimenta de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C (moderado).
  • Unte 16 forminhas de papel, próprias para muffins que vão ao forno ou unte a fôrma de alumínio específica para muffins. Reserve.
  • Em uma panela, coloque as maçãs picadas com 1/4 de xícara de água e leve ao fogo alto até ferver.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos ou até as maçãs ficarem macias.
  • Misture a fruta com um batedor de arames para espalhar um pouco o líquido.
  • Retire do fogo e acrescente o açúcar na panela, misture os ovos e depois a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e as especiarias.
  • Divida a massa entre as forminhas e leve para assar por 15 a 20 minutos ou até dourar e enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar por 20 minutos.
  • Vire os muffins sobre uma superfície e deixe esfriar.
  • Polvilhe açúcar e sirva.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Manteiga de Canela

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Ingredientes:

  • 100 g de manteiga mole
  • ¼ colherinha de canela moída
  • ¼ xícara de mel

Modo de Preparar:

  • Quando falamos de manteiga mole, saiba que você não pode levar a manteiga ao forno micro-ondas para que ela amoleça, o que você precisa fazer é deixar a manteiga fora da geladeira, por um tempo de pelo menos 1 hora.
  • No momento em que a sua manteiga estiver mole, coloque-a dentro duma tigela e, com um garfo, mexa um pouco a manteiga para que ela fique mais moldada.
  • Depois, adicione a canela e o mel.
  • Com uma batedeira elétrica, bata todos os ingredientes até que fique uma mistura bem homogênea e suave.
  • Uma vez que todos os ingredientes estiverem bem misturados, coloque a sua manteiga de canela em um potinho e depois leve à geladeira até o momento de consumir.
  • Acompanha pão fresco ou torradas.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Maçã ao Creme 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 10 maçãs
  • 3 ovos
  • 2 limões
  • 200 g de queijo cream cheese
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • Quanto baste de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs, corte em quatro partes, retire as sementes e passe limão para não escurecer.
  • Em uma panela, coloque a manteiga, oito colheres de açúcar, um pouco de canela e os pedaços de maçã.
  • Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo às vezes.
  • Tampe a panela para amolecer um pouco.
  • Em uma tigela, misture as gemas com o cream cheese, o creme de leite sem soro, o açúcar e as claras em neve.
  • Em um refratário, distribua os pedaços de maçã cozida junto com a calda.
  • Por cima, coloque o creme de queijo.
  • Polvilhe um pouco de açúcar e canela em pó.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.dicaslegais.net

Bolo de Maçã e Canela com Queijo Mascarpone

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Ingredientes:

Bolo:

  • 6 ovos caseiros grandes
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ½ xícaras de farinha
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 2 colheres (chá) de canela em pó

Recheio:

  • 225 g de queijo mascarpone
  • 250 ml de natas
  • 3 maçãs grandes
  • 5 colheres (sopa) de mel
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de sumo de limão
  • Decoração:
  • 1 ½ maçãs
  • 1 colher (chá) de sumo de limão
  • Mel q.b.
  • Folhas de menta q.b.

Modo de Preparar:

  • Pré-aquecer o forno a 190ºC.
  • Untar uma fôrma de 23 cm e reservar.
  • Numa tigela bater os ovos e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
  • Adicionar a farinha, o fermento e a canela e envolver.
  • Colocar na fôrma e levar ao forno (*).
  • Depois de assado, desenformar e pôr em cima de uma grelha para arrefecer.
  • Descascar, retirar os caroços e fatiar as maçãs.
  • Numa panela colocar as maçãs, 2 colheres (sopa) de mel e 1 colher (sopa) de água.
  • Tapar e levar a lume brando até a maçã ficar cozida.
  • Retirar do lume, juntar a canela em pó e deixar arrefecer.
  • Numa taça bater o queijo mascarpone com 3 colheres (sopa) de mel e o sumo de limão. Bater à parte as natas até subirem e misturar cuidadosamente com a preparação anterior.
  • Cortar o bolo ao meio, rechear com o creme e por cima colocar a maçã cozida.
  • Tapar com o bolo e cobrir com o restante creme.
  • Lavar bem a maçã, fatiar e cobrir com o sumo de limão.
  • Aquecer um pouco de mel até ficar bem líquido.
  • Dispor a maçã sobre o bolo e pincelar com o mel.
  • Decorar com folhas de menta e servir fresco.

(*) A massa do bolo foi dividida e fiz dois bolos (camadas) individuais, em vez de abrir o bolo ao meio.

Fonte: http://leticiaopnioes4.blogspot.com.br – Portugal