Maionese de Baixas Calorias

Ingredientes:

  • 1 colherinha (café) de caldo de limão
  • 1 colherinha (café) de cebola ralada
  • 1 colherinha (café) de mostarda
  • 1 garrafinha de iogurte
  • Pimenta do reino
  • 2 gemas cozidas
  • 2 gemas cruas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Passar as gemas cozidas numa peneira, juntar as gemas cruas e misturar bem.
  • Bater bem e misturar aos poucos os demais ingredientes, batendo sempre, até ficar tudo misturado e cremoso.
  • Servir bem gelado.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Maionese de Soja 01

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de extrato de soja “leite” gelado
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 azeitonas picadas
  • 1/4 cebola picada
  • Óleo de soja gelado

Modo de Preparar:

  • Adicionar todos os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e bater.
  • Adicionar o óleo, bem devagar, no centro da massa até atingir uma consistência firme, quando ocorre o fechamento do “furo” no centro da maionese e o liquidificador não consegue mais bater.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Maionese de Legumes 03

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias
  • 2 batatas médias
  • 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo vegetal
  • Caldo de 1/2 limão
  • 1/4 de pimentão vermelho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque e cozinhe a cenoura e a batata em água e sal.
  • Reserve a água.
  • Deixe os legumes esfriarem e bata-os bem no liquidificador com os demais ingredientes, acrescentando água do cozimento se necessário.
  • Prove o sal e utilize.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br