Arquivo da tag: Cachaça

Biscoito de Gergelim 03

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Ingredientes:

  • 10 g de gergelim
  • 250 ml de água
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 240 ml de óleo de soja
  • 200 g de margarina
  • 60 g de fermento biológico
  • 40 ml de pinga
  • 4 g de sal
  • 1 g de grãos de erva doce
  • 1 gema de ovo

Modo de Preparar:

  • Derreter o fermento em um pouco de água morna.
  • Juntar toda a água ao fermento derretido.
  • Amassar todos os ingredientes, incluindo os grãos de erva doce (menos o ovo e o gergelim).
  • Abrir a massa e fazer rosquinhas.
  • Pincelar com gema de ovo batida e pulverizar fartamente com as sementes de gergelim.
  • Assar em fogo médio, até dourar.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Pizza Frita de Frigideira

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Ingredientes:

  • 2 tabletes de fermento de pão
  • 1 copo de água morna
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de cachaça
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 500 g de farinha de trigo (mais ou menos)

Modo de Preparar:

  • Misturar o fermento com o açúcar, acrescentar os demais ingredientes, por último a farinha até soltar das mãos
  • Fazer em pequenas bolas
  • Abrir a massa redonda, colocar a frigideira no fogo com um pouco de azeite, colocar a pizza e colocar para fritar
  • Retirar do fogo, colocar azeite e virar a pizza, colocar molho, mussarela e orégano (ou o recheio de sua preferência)
  • Tampar a frigideira para derreter a mussarela

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Pizza Frita 03

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Ingredientes:

  • 60 g de fermento para pão
  • 2 copos de requeijão de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 1/2 colheres (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de pinga
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Molho de tomate
  • Recheio de sua preferência, como mussarela, calabresa, atum, palmito, frango, banana, goiabada, etc.

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no açúcar, aí junte a água, o óleo, o sal e a pinga,
  • Misture bem a vá juntando a farinha de trigo aos poucos, até a massa soltar das mãos, aí deixe a massa descansar por aproximadamente 1h30min, com um pano úmido por cima
  • Abra a massa, bem fina, do tamanho da sua frigideira e leve para colocar para fritar
  • Frite de um lado, aí vire e ponha o molho de tomate e o recheio que quiser por cima e tampe, deixe no fogo brando até o recheio estar bom, mas cuidado para não deixar queimar a parte de baixo da massa

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Pizza Frita 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo especial
  • 60 g de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) pinga
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 copos (250 ml) de água morna

Modo de Preparar:

  • Dissolver o fermento com metade da água, deixar por 5 minutos descansando, juntar a farinha, o sal, o açúcar, o óleo, a pinga e o restante da água, sovar até soltar das mãos
  • Deixar crescer mais ou menos 30 minutos
  • Fazer as em pequenas bolas, deixar crescer novamente, abrir com o rolo, pré-colocar para fritar dos dois lados
  • Colocar molho e cobertura normais, colocar para fritar em frigideira, melhor se for antiaderente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Pizza Frita 04

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Ingredientes:

  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cachaça

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento na água morna
  • Acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Mexa bem
  • Em uma tigela ponha o restante da farinha, o sal, o açúcar, o óleo e a cachaça
  • Acrescente a mistura de fermento
  • Misture tudo e sove bem a massa para deixá-la maleável
  • Cubra e deixe descansar por 1 hora
  • Abra a massa e recorte em discos do tamanho de um prato de sobremesa, ou do tamanho da frigideira que irá utilizar
  • Aqueça uma frigideira bem untada com óleo e frite a pizza dos dois lados
  • Acrescente o recheio, espere esquentar e sirva imediatamente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br