Bruschetta de Pimentão e Ricota

Bruschetta de Pimentão e Ricota

Bruschetta de Pimentão e Ricota

Ingredientes:

  • 4 fatias de pão integral caseiro
  • 4 fatias de ricota (de preferência caseira)
  • 1 pimentão vermelho
  • 4 filés de anchova
  • ¼ de xícara (chá) de nozes
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Bruschetta de Feijão-Branco 02

Bruschetta de Feijão-Branco 02

Bruschetta de Feijão-Branco 02

Ingredientes:

  • 1 pão italiano (filão com 25 fatias)
  • 2 latas de feijão-branco (3 xícaras (chá) do grão cozido)
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • ⅓ de xícara (chá) de salsinha
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço (cerca de 70 g)
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Folha de salsinha a gosto para servir
  • Azeite a gosto para servir

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Bruschetta de Peixe e Frutos do Mar

Bruschetta de Peixe e Frutos do Mar

Bruschetta de Peixe e Frutos do Mar

Ingredientes:

  • 6 fatias de pão italiano
  • 150 g de filé de pescada-branca
  • 2 camarões grandes limpos
  • 100 g de frutos do mar sortidos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dose de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de ricota fresca
  • Sal e salsinha a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • ⅓ xícara (chá) de cebola picada

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