Arquivo da tag: Brownie

Brownie com Café

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Brownie com CaféIngredientes:

Massa:

  • 1 pacote de mistura em pó para brownie
  • ½ colher [chá] de canela em pó
  • 1/3 de xícara [chá] de café frio

Recheio:

  • ½ xícara [chá] + 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha
  • 2 potes de cream cheese (300 g)
  • 2 claras
  • 2 colheres [sopa] de leite
  • 1 colher [sopa] de café frio
  • 2 colheres [sopa] de cacau em pó

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, misture o pó para brownie, a canela em pó e o café.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda para torta untada e enfarinhada.
  • Reserve.

Recheio:

  • Na batedeira, coloque ½ xícara [chá] de açúcar, a baunilha e o cream cheese.
  • Bata até ficar homogêneo e cremoso.
  • Adicione as claras, o leite e bata mais um pouco.
  • Separe ½ xícara [chá] dessa mistura, coloque em outra tigela e misture 2 colheres [sopa] de açúcar, o café e o cacau em pó.
  • Despeje as duas misturas sobre a massa, fazendo movimentos com um garfo para marmorizar.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos.
  • Retire e espere esfriar.
  • Leve à geladeira por 4 horas.
  • Na hora de servir, desenforme e corte.

Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Folha)

Bolo de Chocolate Brownie

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Bolo de Chocolate BrownieIngredientes do Bolo de Chocolate Brownie 

  • 250 g de manteiga sem sal
  • 200 g de chocolate escuro (70%cacau) em pedaços
  • 80 g de cacau em pó
  • 65 g de farinha de trigo comum
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 360 g de açúcar refinado
  • 4 ovos grandes

Opcional:

  • Raspas de 1 laranja
  • 50 g de nozes picadas
  • 50 g de cereja

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Brownie de Nutella

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Brownie de NutellaIngredientes:

  • 3 colheres de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 200 g de Nutella
  • ¾ xícara de farinha
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
  • Adicione os ovos e bata bem.
  • Misture a Nutella, a farinha e o chocolate em pó.
  • Quando a massa estiver fofinha, levinha e aerada, despeje em um tabuleiro forrado com papel-manteiga (15 x 20 cm).
  • Leve ao forno baixo em torno de 1 hora ou até passar pelo “teste do palito” (espete com um palito e só estará bom quando ele voltar com pedacinhos de massa).
  • Derreta um pouco de chocolate e, com uma colher, espalhe pela superfície.
  • Espere esfriar e sirva.

Fonte: Camilla Rezende – http://br.mulher.yahoo.com

Brownie Recheado com Bolachas e Bananas

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Brownie Recheado com Bolachas e BananasIngredientes:

  • 150 g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 3 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 4 gemas
  • 3 colheres [sopa] de amido de milho
  • 3 colheres [sopa] de açúcar (opcional)
  • 4 claras em neve bem firme
  • 13 biscoitos recheado (1 pacote de qualquer sabor)
  • 1 banana-prata ou nanica em rodelas (13 rodelas)

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou forno micro-ondas.
  • Bata na batedeira ou com batedor as gemas com o açúcar e o amido até ficar branco.
  • Misture o chocolate derretido nas gemas e por fim adicione as claras em neve.
  • Mexa delicadamente com um batedor.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira média ou travessa de cerâmica.
  • Coloque parte da massa, adicione as bolachas uma ao lado da outra.
  • Sobre cada uma delas, uma rodela de banana e cubra com o restante da massa.
  • Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por 25 minutos.
  • Sirva com sorvete ou puro, polvilhado com açúcar.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Brownie 07

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Brownie 07Ingredientes:

  • 180 g de chocolate meio amargo
  • 120 g de manteiga
  • ½ xícara e mais 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 3 ovos
  • ½ xícara de farinha
  • 3 colheres [sopa] generosas de chocolate em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1 tablete pequeno de chocolate branco

Modo de Preparar:

  • Comece derretendo o chocolate e a manteiga (no forno micro-ondas, um minuto em potência alta já é o suficiente).
  • Misture os demais ingredientes até obter uma massa encorpada.
  • Espalhe a massa em um refratário ou tabuleiro coberto com papel-manteiga ou papel-alumínio (assim fica mais fácil retirar o bolo para cortá-lo depois de pronto).
  • Leve ao forno na temperatura mínima por aproximadamente uma hora.
  • Para saber se está no ponto, basta enfiar um palito e, se voltar com uns pedacinhos de massa, está pronto.
  • Para a cobertura, derreta o chocolate branco e, com a ajuda de uma colherzinha, vá espalhando.
  • Depois é só deixar esfriar para ficar bem crocante.

Fonte: http://br.mulher.yahoo.com