Arquivo da tag: Brandy

Brandy Flip

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Brandy FlipIngredientes:

  • 50 ml brandy
  • 1  ovo
  • 1  colher [chá] de açúcar
  • Gelo picado a gosto
  • Noz-moscada ralada para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite bem até espumar.
  • Coe a bebida no copo e sirva decorada com uma pitada de noz-moscada.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Ponche de Champagne 02

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Ingredientes:

  • 1 garrafa de champagne brut (750 ml)
  • 1 copo de suco de cereja ao marrasquino
  • 1 copo de suco de abacaxi
  • 1 copo de suco de limão
  • ½ copo de brandy
  • 1 copo de rum

Modo de Preparar:

  • Misturar em uma poncheira os sucos do abacaxi, limão, cereja, o rum, brandy.
  • Levar para gelar por 1 hora.
  • Adicionar o champagne apenas na hora de servir.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Café Diabolique

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Ingredientes:

  • 4 cubos de açúcar
  • 2 pedaços de canela em pau
  • 4 cravos da índia
  • 2 cascas de limão
  • 2 cascas de laranja
  • 1 xícara pequena de café forte
  • 1/3 cálice de brandy

Modo de Preparar:

  • Coloque o açúcar, a canela, os cravos da índia e as cascas de limão e de laranja em uma panela pequena.
  • Junte o café e leve ao fogo até começar a ferver (5 minutos).
  • Amorne o brandy em outra panela.
  • Despeje no café e flambe.
  • Coe para xícaras de café e sirva.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Fettucine com Camarões, Funghi e Couve

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Ingredientes:

  • 250 g de fettucine
  • 200 g de cogumelos
  • 150 g de camarões
  • 150 g de couve tronchuda
  • 30 g de azeite de oliva
  • 30 g de cebola
  • 2 colheres (sopa) de brandy
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta vermelha a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire as cascas dos camarões, lave-os e corte-os em pedaços.
  • Em seguida, refogue os camarões em uma panela, acrescente o brandy, deixando evaporar
  • Limpe a couve e ferva as folhas por alguns segundos em água salgada.
  • Escorra e corte as folhas em tiras finas
  • Em outra panela, refogue a cebola picada, a pimenta vermelha e um dente de alho inteiro, que depois será retirado.
  • Doure bem os ingredientes, adicione os cogumelos (bem limpos) e cozinhe por alguns minutos; em seguida, acrescente a couve, uma concha de água e o cubo de caldo
  • Cozinhe por cerca de 10 minutos, em fogo moderado, e adicione os camarões.
  • Se necessário, acrescente algumas colheres de água para diluir o molho
  • Cozinhe os “fettucine” em água salgada abundante, escorra-os e despeje-os no tempero.
  • Sirva imediatamente.

Dica: Se cortar a couve crua, o seu cozimento será mais homogêneo

Fonte: Folha Online – http://www1.folha.uol.com.br