Arquivo da tag: Bombom

Sobremesa de Sonho de Valsa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 litros de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de amido de milho
  • 100g de passas embebidas no licor ou conhaque
  • 14 bombons; sonho de valsa
  • 3 gemas

Creme preto:

  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de achocolatado
  • 1 colher de amido de milho
  • 1 colher de margarina.

Modo de Preparar:

 

1ª etapa:

  • Levar ao fogo o leite condensado, leite, gemas e o amido de milho para fazer um creme branco.
  • Deixe esfriar bem, adicionar creme de leite e colocar em um pirex retangular.
  • Sobre este creme branco salpique as passas.

2ª etapa:

  • Leve ao fogo todos os ingredientes do creme preto menos o amido de milho que tem de ser dissolvido em leite, agora misture e fique mexendo até obter ponto ou engrossar bem.
  • Em cima das passas; colocar o creme preto com os bombons picados e está pronto para gelar.

Fonte: http://www.netbabillons.com.br

Bolo Bombom de Morango 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água (fervendo)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda Básica

  • 1 litro de água
  • 1/2 kg de açúcar
  • 1 cravo
  • 1 rama de canela (bem pequena)
  • 1 maça (cortada)
  • 1 laranja (cortada)
  • 1 cálice de rum

Chocolate Espelhado

  • 140 g de chocolate meio amargo (picado)
  • 140 g de chocolate hidrogenado
  • 150 ml da calda básica
  • 1 lata de creme de leite
  • 50 g glucose de milho

Mousse

  • 400 g de chocolate ao leite
  • 80 g de manteiga (sem sal)
  • 100 g de cream cheese light
  • 1 lata de creme de leite (com o soro)
  • 4 gemas (passadas pela peneira)
  • 3 colheres (sopa) de glaçúcar (peneirado)
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó (peneirado)
  • 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
  • 1 colher (chá) de essência de morango
  • 2 xícaras (chá) de morangos (picados)

Decoração de Chocolate

  • 400 g de chocolate hidrogenado meio amargo (derretido)
  • 250 g de chocolate hidrogenado branco (derretido)

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em ponto de neve e coloque o açúcar, em seguida as gemas uma a uma.
  • Acrescente a água fervendo e a farinha de trigo, bata rapidamente.
  • Por último, misture o óleo e o fermento em pó.
  • Leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC, para assar.
  • Ferva por 5 minutos todos os ingredientes da calda básica, menos o rum.
  • Coe e deixe esfriar.
  • Depois de fria junte o rum. Reserve.
  • Ferva o creme de leite.
  • Desligue o fogo, junte a glucose de milho, a calda básica e em seguida os ingredientes restantes do chocolate espelhado.
  • Deixe amornar.
  • Bata as gemas com o glaçúcar e a manteiga, até obter um creme espesso e claro.
  • Em seguida acrescente o licor e o cream cheese.
  • Bata muito bem.
  • Por último coloque o chocolate derretido com o creme de leite e a essência de morango.
  • Bata até obter um creme brilhante e homogêneo.
  • Divida o creme em duas partes iguais e junte a cada uma delas o chocolate espelhado e a calda básica.
  • Em seguida proceda a montagem.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bombom de Castanha de Caju

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de castanha de caju
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de passas sem sementes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 300g de chocolate de cobertura ao leite.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as castanhas e as passas até obter uma pasta.
  • Junte ao leite condensado e à manteiga e leve ao fogo brando.
  • Mexa até desprender do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos), despeje a massa num prato untado e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas e passe pelo chocolate temperado e deixe secar

Fonte: http://www.tudook.com

Bombom de Café

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 50 g de manteiga amolecida
  • 2 gemas
  • rum
  • Lascas de amêndoas torradas
  • 100 g de Chocolate Leite NESTLÉ
  • 150 g de Chocolate Preto NESTLÉ
  • 60 ml de Café SICAL

Modo de Preparar:

  • Derreta em banho-maria o Chocolate de Leite NESTLÉ.
  • Deite uma colher de chá de chocolate em cada uma das forminhas de papel frisado e faça com que as paredes fiquem completamente cobertas.
  • Deixe arrefecer bem.
  • Tire as formas de papel e conserve as caixinhas de chocolate em lugar fresco.
  • Derreta o Chocolate Preto NESTLÉ da mesma maneira e adicione o Café Expresso SICAL.
  • Deixe arrefecer.
  • Acrescente a manteiga, as gemas e rum a gosto.
  • Deite esta mistura nas caixas de chocolate, enfeite cada uma com lascas de amêndoa e deixe solidificar. 

 

Fonte: http://www.nestle.pt – Portugal