Arquivo da tag: Bombom

Bombom de Abacaxi 03

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Ingredientes:

  • 400 g de chocolate branco
  • 3/4 xícara (chá) de abacaxi cozido (picado)
  • 1/2 lata de creme de leite (com soro)
  • 1 colher (chá) de essência de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de coco hidratado
  • 1 colher (chá) de glucose de milho
  • 1 colher (chá) de manteiga (sem sal)

Banho de Chocolate

  • 300 g de chocolate cobertura ao leite
  • 100 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em um refratário e leve ao fogo, em banho-maria, até obter um composto homogêneo.
  • Leve à geladeira por 6 horas.
  • Derreta os chocolates, de o choque térmico, modele os bombons e banhe.
  • Decorando a gosto.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bombom das Antilhas

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Ingredientes:

  • 100 g de bolacha de chocolate triturada (sem recheio)
  • 150 g de chocolate ao leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 ½ colheres (sopa) de licor de cacau
  • Açúcar de confeiteiro
  • 100 g de chocolate branco (derretido)

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate ao leite, acrescente o biscoito moído, o creme de leite e o licor de cacau.
  • Misture até obter uma mistura homogêneo.
  • Leve à geladeira até que esteja firme.
  • Modele os bombons e passe no açúcar de confeiteiro, banhe no chocolate branco derretido.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bombom Cristal

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate branco
  • 75 g de frutas cristalizadas
  • 150 g de nozes (picadinhas)
  • 200 g de chocolate cobertura ao leite

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate branco e misture as frutas cristalizadas e as nozes.
  • Com uma colher disponha sobre uma fôrma com papel manteiga.
  • Leve para gelar.
  • Banhe os bombons com o chocolate cobertura ao leite.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bombom Bem Querer

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Ingredientes:

  • 80 g de açúcar de confeiteiro (peneirado)
  • 40 g de farinha de trigo
  • 50 g de amêndoas sem a pele (moídas)
  • 100 g de amêndoas sem a pele (picadas grosseiramente)
  • 125 g de nozes (picadas)
  • 100 g de mel
  • 300 g de frutas cristalizadas (picadas)
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de raspas de cascas de laranja cristalizada
  • 1 colher (chá) de raspas de cascas laranja

Banho de Chocolate

  • 200 g de chocolate cobertura ao leite
  • 250 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo baixo o mel com o açúcar de confeiteiro e mexa até dissolver, deixando cozinhar até o ponto de bala.
  • Retire do fogo e mistura os demais ingredientes, misture muito bem.
  • Modele os bombons com a massa ainda quente e leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada por 15 a 20 minutos.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Derreta os chocolates, de o choque térmico e banhe os bombons.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bombom de Uva e de Morango

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Ingredientes:

  • 02 latas leite condensado
  • 02 colheres (sopa) manteiga ou margarina
  • 250g chocolate branco
  • 250g chocolate preto
  • uvas
  • morangos

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela o leite condensado e a manteiga.
  • Cozinhar até ficar no ponto de brigadeiro. Deixar esfriar.
  • Derreter o chocolate branco e o preto em banho-maria separadamente.
  • Picar ou ralar o chocolate antes de colocar para derreter.
  • Enrolar o brigadeiro e depois abrir a bolinha para rechear.
  • Enrolar a uva ou o morango, inteiros, com o brigadeiro.
  • Banhar os bombons de uva no chocolate branco e os de morango no chocolate preto.
  • Deixar secar em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Fonte: Eunice Bianchetti – Tudo de Bom – http://www.band.com.br