Arquivo da tag: Bombom

Bombom dos Nobres

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Ingredientes:

  • 300 g de uvas passas pretas (preparadas)
  • 100 g de nozes (moídas)
  • 100 g de nozes (picadinhas)
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de essência de nozes
  • 1 lata de doce de leite
  • 1 xícara (chá) de achocolatado

Banho de Chocolate

  • 250 g de chocolate cobertura ao leite
  • 150 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Afervente as uvas passas em água com um pouco açúcar, por 5 minutos.
  • Deixe escorrer e cubra com licor de creme de cacau.
  • Deixe macerar por 2 dias.
  • Em seguida, passe pela peneira, junte os demais ingredientes, dando o ponto com o doce de leite.
  • Enrole os bombons, passe no achocolatado e deixe secar por 2 horas.
  • Derreta os chocolates, de o choque térmico e banhe os bombons.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bombom de Framboesa

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Ingredientes:

  • 100 g de chocolate meio amargo (picado)
  • 300 g de chocolate cobertura ao leite (picado)
  • 70 ml de creme de leite light
  • 30 ml de cherry brandy
  • 6 colheres (sopa) de framboesa (amassadas)

Banho de Chocolate

  • 300 g de chocolate cobertura ao leite (picado)
  • 100 g de chocolate meio amargo (picado)

Modo de Preparar:

  • Leve em banho-maria os chocolates e o creme de leite, até derreter completamente.
  • Junte o licor e as framboesas amassadas (levemente cozidas em água e açúcar), misture muito bem.
  • Coloque a mistura em um refratário e leve à geladeira por 6 horas.
  • Derreta os chocolates, de o choque térmico e banhe os bombons.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bombom de Festa

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Ingredientes:

  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 40 g de manteiga (sem sal)
  • 180 g de creme de leite
  • 150 g de cerejas coloridas (picadinhas)
  • ½ kg de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o creme de leite com a manteiga, deixe ferver.
  • Em seguida, desligue o fogo e junte os demais ingredientes, misturando tudo muito bem.
  • Leve à geladeira por 6 horas no mínimo.
  • Modele os bombons e banhe pelo chocolate meio amargo derretido.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bombom de Amarula

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 300 g de chocolate ao leite (picado)
  • 2 ½ colheres (sopa) de licor de amarula
  • 200 g de chocolate cobertura

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate com o creme de leite e acrescente o licor de amarula.
  • Leve à geladeira para endurecer.
  • Retire e modele os bombons.
  • Banhe com o chocolate cobertura.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bombom de Damasco 03

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Ingredientes:

  • 250 g de chocolate ao leite
  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho
  • 1 colher (sopa) de rum
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de damasco (cozidos)
  • 1 xícara (chá) de água

Banho de Chocolate

  • 300 g de chocolate cobertura ao leite
  • 100 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o damasco com a água, processe e reserve.
  • Leve em banho-maria, os chocolates, a glucose de milho, a manteiga e o creme de leite até formar uma mistura homogêneo.
  • Junte o damasco e o rum.
  • Mexa bem e deixe esfriar por 6 horas.
  • Derreta os chocolates, de o choque térmico e banhe os bombons.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br