Ingredientes:

• 1  xícara (chá) de chocolate meio amargo, picado
• 1  ½  xícaras (chá) de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• 2  xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• ½  xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar
• 3 ½  xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1  colher (chá) de extrato de baunilha
• ½  colher (chá) de sal
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Em uma tigela, misture bem o açúcar de confeiteiro, o cacau, a farinha e o sal.
• Misture a manteiga e mexa até que os pedaços ficarem pequenos, do tamanho de uma ervilha.
• Adicione os ovos e a baunilha.
• Misture até formar uma massa pesada.
• Pode demorar alguns minutos para a massa se formar.
• Em uma superfície ligeiramente enfarinhada, abra a massa na espessura de meio centímetro.
• Com cortadores de biscoitos, corte a massa no formato desejado.
• Se a massa estiver muito pegajosa, deixe-a um pouco na geladeira.
• Num tabuleiro, arrume os biscoitos separados por 5 cm de distância.
• O tabuleiro não precisa ser untado.
• Asse os biscoitos por 8 a 10 minutos ou até que a massa esteja com a aparência de seca.
• Deixe os biscoitos no tabuleiro por alguns minutos, para que esfriem um pouco.
• Depois, coloque-os sobre uma grade para esfriarem completamente.
• Depois de frios, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
• Mexa o chocolate até que ele esteja liso e cremoso.
• Banhe os biscoitos no chocolate e ponha-os os sobre uma folha de papel manteiga para que sequem.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com