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Batatinha Recheada com Molho de Requeijão e Bacon

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Batatinha Recheada com Molho de Requeijão e BaconIngredientes:

  • 10 batatas de tamanho pequeno a médio, inteiras e cozidas com sal;

Recheio:

  • 150 g de bacon picadinho e frito;
  • 2 colheres [sopa] bem cheias de requeijão;
  • 1 colher [sopa] de shoyu;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino;
  • Uma pitada de curry;
  • 75 g de queijo minas ralado;

Modo de Preparar:

  • Após cozinhar as batatas, espere esfriar e faça um furo largo e fundo (salvo as devidas proporções) no meio.
  • Coloque um pouco de queijo minas em cada furo, polvilhe com pimenta-do-reino e leve ao forno bem quente em uma assadeira antiaderente durante 10 a 15 minutos.
  • Enquanto sua batata assa, você pode preparar o molho do recheio.
  • Misture o requeijão, o shoyu, o curry, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Após retirar do forno, coloque o molho nos furinhos e ponha o bacon por cima.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas

Coxa e Sobrecoxa no Sal Grosso

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa (médias)
  • ½ xícara [chá] de sal grosso
  • 2 xícaras [chá] de vinagre branco
  • 2 colheres [sopa] de salsinha
  • 10 batatinhas bem lavadas

Modo de Preparar:

  • Lave bem a coxa e sobrecoxa com água depois lave com vinagre deixe por 5 minutos para que a veia da coxa não estoure assim o osso não ficará escuro.
  • Não é preciso cortar e aconselho não tirar a pele, assim a carne fica mais macia e depois de assado a pele fica bem mais fácil retirar.
  • Arrume-os numa fôrma envolvidos com o sal grosso, se quiser coloque papel-alumínio para não grudar sendo mais prático na hora de lavar a fôrma.
  • Coloque-os para assar por 1 hora no fogo médio.
  • Quem gosta pode colocar junto para assar umas batatas, bem lavada com a casca.
  • Depois de assado arrume-os em um refratário com as batatas e salpique salsinha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta de Legumes 12

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Torta de Legumes 12Ingredientes:

Recheio:

  • 1 chuchu picado
  • 1 batatinha picada
  • 4 cenouras médias picadas
  • Alho-poró a gosto picado
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • Salsinha a gosto
  • Orégano a gosto
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 200 g de mussarela ralada

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela coloque azeite o suficiente e coloque todos os legumes e misture bem.
  • Depois disso coloque o caldo de legumes e temperos a gosto com sal, pimenta e tempero verde.
  • Cubra o mesmo com água e deixe cozinhar até que a água dos legumes esteja bem grossa e quase seca.
  • Depois disso desligue o fogo e misture o requeijão e a mussarela.

Massa:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Coloque metade em um tabuleiro pequeno untado com margarina.
  • Espalhe sobre esta massa aquele refogado.
  • Salpique orégano a gosto.
  • Despeje o restante da massa bem devagar para espalhar sobre os legumes.
  • A massa fica bem molinha, mas é assim mesmo, leve ao forno até dourar (uns 20 dependendo de cada forno).
  • Está pronta a sua torta.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Peixe com Batatinha

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Ingredientes:

  • 1 kg de tilápia, temperada com antecedência com sal, alho e cominho,
  • 4 a 6 batatinhas em rodelas
  • 2 pimentões em forma de anéis
  • 1 cebola branca em rodelas, formando anéis
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma refratária média com azeite.
  • Ponha as batatinhas em rodelas.
  • Coloque o peixe cortado em cima das batatinhas, depois ponha os pimentões e a cebola e regue com um pouco de azeite.
  • Cubra com papel-laminado e leve ao forno em torno de 50 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bacalhau da Noruega Grelhado com Tomates e Pimentões Assados

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Bacalhau da Noruega Grelhado com Tomates e Pimentões AssadosIngredientes:

  • 2 kg de bacalhau da Noruega
  • Azeite extravirgem a gosto

Guarnição:

  • 200 g de cebola em rodelas
  • 3 dentes de alho laminado
  • 5 tomates em quartos e sem sementes
  • 3 pimentões vermelhos em quartos e sem sementes
  • 3 pimentões amarelos em quartos e sem sementes
  • 800 g de batatinhas cozidas com casca
  • 70 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • Vinagre de vinho branco a gosto
  • Sal marinho tradicional a gosto
  • Pimenta-do-reino em grãos, moída, a gosto.

Modo de Preparar:

Bacalhau:

  • Comece a grelhar o bacalhau pelo lado da pele até as postas ficarem douradas.
  • Pincele com azeite.

Guarnição:

  • Grelhe os pimentões e os tomates.
  • Corte os pimentões em tiras, tempere-os juntamente aos tomates com azeite, vinagre e sal e misture as azeitonas.
  • Corte as batatas ao meio e salteie em azeite com o alho e a cebola.
  • Tempere a gosto.

Vinagrete:

  • Colocar as cebolas e o alho em azeite e vinagre e deixar descansar durante 10 minutos.
  • Por último, junte o manjericão.

Fonte: http://www.bacalhaudanoruega.com.br