Salada de Bacalhau e Grão-de-Bico 03

Salada de Bacalhau e Grão-de-Bico 03

Salada de Bacalhau e Grão-de-Bico 03

Ingredientes:
  • 250 g de grão-de-bico cozido e sem a pele
  • 400 g de bacalhau dessalgado‚ cozido e desfiado
  • 1 cenoura cortada em cubos e cozida
  • 1 cebola pequena picada e deixada de molho na água por 30 minutos
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 embalagem de cream cheese Philadelphia Light (150 g)
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • Sal a gosto
  • ½ pé de alface-lisa
  • ½ pé de rúcula

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Bacalhoada Enriquecida

Ingredientes da Bacalhoada Enriquecida:

  • 500 g de bacalhau demolhado e limpo
  • ½ xícara (chá) de vinagre branco
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 200 g de azeitonas sem caroço
  • 2 pimentões sem sementes em tiras
  • 3 cebolas médias em rodelas
  • 6 tomates sem sementes
  • 2 ovos cozidos e sem casca
  • 1 folha de alfavaca picada
  • 1 maço pequeno de couve
  • 250 g de ervilhas
  • 250 g de vagem
  • 3 cenouras sem casca
  • 7 batatas

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