Ingredientes:
- Aparas de bacalhau
- 4 folhas de arroz
- 1 clara de ovo
- Óleo de soja para fritar
- Sal a gosto
Torresmo de Bacalhau
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Arquivo da tag: Bacalhau
Bacalhau ao Forno com Batata 02
Ingredientes do Bacalhau ao Forno com Batata 02:
- 1 filé de bacalhau de 1 kg
- 1 kg de batatas em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 2 cebolas grandes em rodelas
- Manteiga
- Azeite extravirgem (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 2 xícaras (chá) de azeitonas pretas e verdes sem caroço
Torta de Bacalhau com Creme de Leite
Ingredientes da Torta de Bacalhau com Creme de Leite:
Massa:
- 2 pacotes de biscoito água e sal
- ½ xícara de azeite
Recheio:
- 1 kg de bacalhau demolhado
- 2 l de água
- 4 cebolas cortadas em cubinhos
- 3 dentes de alho picados
- ½ xícara de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- ½ xícara de salsinha picada
- ½ xícara de coentro picado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 ovos
- Queijo parmesão para polvilhar
Salada de Bacalhau com Creme de Leite Light
Ingredientes da Salada de Bacalhau com Creme de Leite Light:
- 2 colheres (chá) de azeite
- 500 g de bacalhau porto
- 1 xícara (chá) de salsão em tiras
- 1 xícara (chá) de cenoura em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
- 50 g de azeitona preta
- 1 maço de rúcula
- 1 xícara (chá) de batata palha para decorar
Molho:
- 6 colheres (sopa) de creme de leite light
- ½ colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (café) de sal
- Quanto baste de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado
Bacalhau à Portuguesa 17
Ingredientes:
- 1 kg de posta bacalhau limpa e dessalgada
- 4 batatas
- 400 g de brócolis
- 800 g de pimentão (amarelo e vermelho)
- 400 g de cebola
- 4 colheres (chá) de alho
- 400 g de azeitonas pretas
- 100 ml de vinho branco
- Azeite a gosto
Modo de Preparar:
- Limpe o lombo do bacalhau, tempere com alho, cebola e vinho branco e leve ao forno por 10 minutos.
- Depois, na frigideira, refogue os pimentões, as azeitonas, a batata e os brócolis no azeite e junte o bacalhau com mais tempero (alho, cebola e vinho branco).
- Entre 10 e 15 minutos, estará pronto.
- No fim pode polvilhar um pouco de salsinha.
Fonte: http://receitasdatv.com