Bacalhau à Espanhola 07

Bacalhau à Espanhola 07

Ingredientes:
  • 600 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 4 batatas palito cruas
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 60 g de azeitonas pretas
  • 2 cebolas cortadas à Juliana
  • 4 tomates cortados à Juliana
  • 100 ml azeite de olivas
  • 5 dentes de alho picados
  • Sal em quantidade suficiente

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Bacalhau à Espanhola 04

Bacalhau à Espanhola 04

Ingredientes:
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 3 tomates
  • 2 colheres (sopa) de concentrado de tomate
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas
  • 1 lata de anchovas

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Bacalhau à Espanhola 02

Bacalhau à Espanhola 02

Ingredientes:
  • 1 kg de postas de bacalhau sem espinhas e aferventado
  • 1 kg de tomates maduros, sem pele e sementes
  • 6 pimentões verdes sem sementes
  • 3 cebolas grandes cortadas em fatias finas
  • 1 kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • Ervas finas
  • 100 g de manteiga
  • Molho de tomates

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