Arroz à Mineira 01

Arroz à Mineira 01
Ingredientes:
Arroz:
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 tabletes de caldo de carne
Carne:
  • ½ kg de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 2 colheres (chá) de colorau
  • Sal e pimenta a gosto
Bananas:
  • 6 bananas-nanicas ou prata bem verdolengas e firmes
  • 1 pires de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
Para Decorar:
  • 1 fatia grande de tomate
  • 100 g de muçarela
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca

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Rocambole de Arroz com Recheio de Frango

Rocambole de Arroz com Recheio de Frango
Ingredientes:
Massa:
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
Recheio:
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubinhos
  • 2 tomates médios picados
  • 1 colher (chá) de sal
Para pincelar:
  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva
Para polvilhar:
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Para untar:
  • Manteiga
Acessórios:
  • Assadeira de 26×40 cm
  • Papel-manteiga

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