Molho Tártaro 02

Molho Tártaro 02
Ingredientes:
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • Limão
  • Cheiro-verde (salsa e cebolinha)
  • Pepinos em conserva
  • Alcaparras
  • 30 g de anchovas passadas na peneira

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Anchova ao Molho de Laranja 02

Anchova ao Molho de Laranja 02
Ingredientes:
  • 4 filés de anchova
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 cebola cortada em quatro
  • ½ limão com casca cortado em rodelas finas
  • 1 l de suco de laranja
  • 1 colher [sobremesa] de manteiga para fritar
  • 1 colher [sobremesa] de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora

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