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Caranguejo Expresso

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Caranguejo ExpressoIngredientes:

  • 1 kg de carne de caranguejo
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 ovos
  • Azeitonas verdes

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne de caranguejo com a cebola, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o alho, a pimenta-do-reino e o sal.
  • Numa panela aqueça a margarina e refogue o caranguejo.
  • Deixe cozinhar na própria água por uns 15 minutos.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve e acrescente as gemas batendo bem.
  • Em um pirex redondo coloque o caranguejo e por cima os ovos batidos e as azeitonas.
  • Leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar.
  • Sirva com baião de dois e farofa.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Peixe ao Molho Branco 02

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Filé de Peixe ao Molho Branco 02Ingredientes:

  • 500 g de filé de peixe
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 2 dentes de alho
  • Óleo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Algumas fatias de queijo mussarela
  • 1 tablete de caldo (do sabor que preferir)

Modo de Preparar:

  • Amasse os dentes de alho e deixe dourar no óleo.
  • Jogue o filé e deixe refogar.
  • Coloque o sal e a pimenta a gosto.
  • Coloque um pouco de água e jogue o tablete de caldo.
  • Mexa um pouco e deixe cozinhado.
  • Enquanto isso, em uma panela pequena, derreta a margarina, coloque o amido de milho e em seguida jogue o leite.
  • Mexa até engrossar.
  • Depois de grosso, jogue o queijo ralado e mexa mais um pouco.
  • Desligue o fogo e reserve.
  • Vá olhando sempre o filé até ter certeza de que já está cozido.
  • Coloque o filé em uma travessa e jogue o molho branco por cima.
  • Misture levemente.
  • Distribua as fatias de queijo de maneira uniforme e coloque no forno pré-aquecido até derreter o queijo.
  • Este prato é acompanhado apenas de arroz branco.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br