Arquivo da tag: Amendoim

Sanduba de Frango e Amendoim

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Ingredientes:

  • 1 pão francês
  • 3 colheres (sopa) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 prato (sobremesa) de alface
  • 5 amendoins
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 2 colheres (sobremesa) de shoyu

Modo de Preparar:

  • Abra o pão e retire o miolo.
  • Acrescente o frango, a alface e o amendoim.
  • Tempere com o azeite e o shoyu.

Fonte: Jurema Aprile – http://boaforma.abril.com.br

Pé de Moleque de Geladeira

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Pé de Moleque de GeladeiraIngredientes:

  • 300 g de biscoito maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 g de amendoim torrado e sem casca

Modo de Preparar:

  • Triture os biscoitos no liquidificador até formar uma farinha bem fina.
  • Acrescente o leite condensado e o amendoim e bata bem.
  • Espalhe em um refratário, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
  • Corte em quadrados e sirva.

Dica: é importante triturar os biscoitos, antes, para facilitar ao bater todos os ingredientes.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Galinha com Quiabo da Josy

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Ingredientes:

  • 1 frango limpo e cortado em pedaços, salgado a gosto
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 pedaço de gengibre
  • 50 g de castanha
  • 50 g de amendoim
  • 200 g de camarão seco e reserve um pouco para colocar inteiro depois
  • 30 quiabos cortados em cubinhos
  • Azeite doce a gosto
  • Azeite de dendê a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as cebolas, o alho, o gengibre, as castanhas, o amendoim e o camarão seco.
  • Refogue o frango com azeite doce, cebola e alho picado.
  • Em seguida acrescente o que bateu no liquidificador.
  • Quando o frango estiver quase cozido acrescente o azeite de dendê, e por fim, acrescente o quiabo e os camarões inteiros a seu gosto.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Trigo Integral com Frutas Secas

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Salada de Trigo Integral com Frutas SecasIngredientes:

  • 250 g de trigo integral;
  • 100 g de damasco seco;
  • 100 g de figo seco;
  • 100 g de uva-passa branca ou preta;
  • 100 g de amendoim ou castanha sem casca;
  • 150 g de açúcar mascavo
  • 50 ml de água.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o trigo em panela de pressão por 15 minutos.
  • Em uma frigideira, coloque o açúcar mascavo, a água e deixe aquecer, mexendo para misturar bem.
  • Adicione o amendoim e deixe caramelizar.
  • Reserve.
  • Com o trigo cozido e já frio, adicione todas as frutas secas fatiadas não muito finas.
  • Adicione o amendoim também frio à mistura.
  • Sirva como salada.
  • Regue com azeite.

Fonte: Chef Fernanda Lopes – http://atdigital.com.br/boamesa

Vatapá de Frango 06

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Vatapá de Frango 06Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 cebola grande picada
  • ½ xícara (chá) de amendoim sem pele torrado
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
  • 3 colheres (sopa) de gengibre picado
  • ½ xícara (chá) de folhas de coentro
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 3 xícaras (chá) de frango assado em lascas
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 pimenta-dedo-de-moça

Modo de Preparar:

  • Retire a casca do pão.
  • Pique as fatias.
  • Coloque em uma tigela e regue com o leite de coco. Reserve.
  • Bata no liquidificador o caldo, a cebola, o amendoim, a castanha, o gengibre e o coentro.
  • Aqueça os dois tipos de azeite e junte aos ingredientes batidos, mexendo até dourar.
  • Junte o pão e refogue por três minutos, mexendo.
  • Junte o frango, misture e ponha a pimenta sem sementes, picada.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo às vezes, até ficar bem grosso.
  • Passe para uma travessa polvilhe mais coentro, se quiser, e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br