Risoto de Arroz Vermelho com Gorgonzola e Shiitake

Risoto de Arroz Vermelho com Gorgonzola e Shiitake

Risoto de Arroz Vermelho com Gorgonzola e Shiitake

Ingredientes:

  • 2 xícaras [chá] de arroz vermelho cozido
  • 6 colheres [sopa] de alho-poró bem picado
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 1 xícara [chá] caldo de legumes
  • 1 xícara [café] de vinho branco
  • 1 xícara [chá] de gorgonzola picado
  • 3 colheres [sopa] de nozes torradas e picadas
  • 1 pera em fatias finas
  • 1 colher [sopa] de açúcar orgânico
  • 200 g de shiitake cortados
  • Tomilho, sal e pimenta a gosto.

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