Arquivo da tag: Alface Lisa

Charuto de Alface

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Ingredientes:

  • 12 folhas de alface-lisa
  • 2 cenouras pequenas
  • 150 g de frango defumado
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de maionese de limão
  • 2 pepinos pequenos

Modo de Preparar:

  • Lavar bem a alface e reservar.
  • Ralar a cenoura.
  • Misturar a cenoura aos demais ingredientes, menos o pepino.
  • Rechear as folhas de alface, dobrando as laterais para dentro e enrolando sobre o recheio.
  • Servir os charutinhos de alface rodeados de pepino picado.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Frango com Gengibre 02

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Ingredientes:

  • 1 folha de alface-lisa em tiras
  • 1 folha de rúcula em tiras
  • 1 goiaba
  • 100 g de filé de frango em tiras
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • Quanto baste de sal
  • 1 talo de salsão em tiras
  • ¾ de xícara (chá) de arroz integral cozido
  • Quanto baste de hortelã

Molho:

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi
  • 15 g de folha de mostarda picada

Modo de Preparar:

  • Coloque as tiras de frango para fritar (em frigideira antiaderente).
  • A seguir, acrescente o gengibre, o sal e o molho de soja.
  • Misture, numa tigela, o arroz integral, o salsão e o frango.
  • Pegue uma saladeira decore com as folhas de alface a goiaba em rodelas, a mistura e regue com o molho.
  • Salpique folhas de hortelã.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salada Integral de Salmão

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Ingredientes:

  • 50 g de salmão já grelhado e temperado com salsinha, cebolinha e alho
  • 200 g de arroz integral 7 grãos
  • 2 fatias de peito de peru light picadas
  • 8 folhas grandes de alface-lisa
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio
  • 4 ovos de codorna
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz branco
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Em um refratário para salada, misture o salmão, o arroz integral, os pedaços de peito de peru, a alface, os tomates cortados ao meio e os ovos de codorna.
  • Misture por um todo, por ultimo acrescente o azeite e o vinagre de arroz.
  • Misture para espalhar o molho pela salada e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sopa Creme de Alface 02

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Ingredientes:

  • 4 pés de alface-lisa pequenos;
  • 80 g de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 litro de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • Caldo;
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • Lave as alfaces, retire as folhas que não estiverem perfeitas, e escalde-as em água fervente com sal.
  • Deixe esfriar e corte-as bem fino.
  • Cozinhe as alfaces com as 2 colheres de azeite mais o açúcar dissolvido em 1 colher (sopa) de água.
  • Em uma caçarola grande, derreta as 2 colheres de manteiga.
  • Acrescente a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau até misturar bem.
  • Acrescente o leite quente, aos poucos, sem parar de mexer.
  • Tempere esse molho com sal e deixe cozinhar por cinco minutos.
  • Acrescente a alface picadinha e só o caldo suficiente para a sopa ficar cremosa, mas não líquida.
  • Se preferir, bata no liquidificador.

Fonte: http://jornaldodia.com.br