Picadinho Especial de Alcatra

Picadinho Especial de Alcatra

Picadinho Especial de Alcatra

Ingredientes:
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola
  • 3 tomates
  • 1 pimentão verde
  • 800 g de alcatra
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher [chá] de páprica
  • 1 colher [café] de canela
  • ½ xícara [chá] de caldo de legumes
  • ¼ de xícara [chá] de uva-passa
  • ¼ de colher [chá] de azeitona
  • Salsa a gosto

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Carne Grelhada com Purê

Carne Grelhada com Purê

Carne Grelhada com Purê

Ingredientes:
  • 4 bifes de alcatra
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida picada
  • 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco

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Alcatra ao Forno com Ghee e Batatas

Alcatra ao Forno com Ghee e Batatas

Alcatra ao Forno com Ghee e Batatas

Ingredientes:

  • 1 kg de alcatra (peça)
  • 8 batatas pequenas picadas em 4 partes
  • 5 cebolas picadas em 4 partes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de alho picadinho
  • 1 colher (sopa) de ghee
  • 2 fios de azeite
  • 1 pitada de Temperos Magic para carne
  • 1 ramo de alecrim para aromatizar

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