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Ensopado de Pintado 02

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Ensopado de Pintado 02

Ingredientes do Ensopado de Pintado 02:

  • 2 kg de carne de pintados pequenos (500 g)
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem;
  • 3 xícaras (chá) de batata em cubos;
  • 3 xícaras (chá) de cenoura em rodelas;
  • 2 xícaras (chá) de alho-poró em rodelas;
  • 3 talos de aipo picados;
  • 6 dentes de alho fatiados;
  • 2 cebolas médias em rodelas;
  • 1 pimentão grande em rodelas;
  • Louro, coentro, estragão, pimenta e sal a gosto;
  • 2 copos de vinho branco

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Ensopado Vegetariano

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Ensopado Vegetariano

Ensopado VegetarianoIngredientes do Ensopado Vegetariano:

  • 2 cebolas cada cortada em 6 gomos
  • 3 cenouras cortadas em pedaços
  • 3 talos de aipo cortados em pedaços
  • 400 g de batatas-doces ou rutabagas cortadas em pedaços
  • 1 litro de caldo de legumes quente de preferência feito em casa
  • 2 dentes de alho picados bem fino
  • 3 alhos-porós cerca de 300 g no total, cortados em fatias grossas
  • 150 g de cevada em grãos
  • 2 colheres (chá) de sálvia desidratada
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada para decorar

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