Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha integral
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 5 ovos
• 1 copo de iogurte integral
• 1 copo (o mesmo do iogurte) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de cravo-da-índia em pó
• Raspas de 1 laranja
• 100 g de coco ralado queimado
• 50 g de granola ou aveia
• 4 maçãs grandes, cortadas em cubinhos;

Modo de Preparar:

• Untar com manteiga e enfarinhar com um pouco de açúcar e canela uma fôrma de buraco no meio (27 cm de diâmetro).
• Bater por 5 minutos no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte e o sal.
• Numa tigela peneirar a farinha com o fermento e o açúcar mascavo.
• Adicionar a canela, o cravo e as raspas de laranja e misturar bem.
• Despejar a mistura do liquidificador e mexer até que a massa esteja homogênea.
• Acrescentar as maçãs, misturar bem e despejar na fôrma.
• Misturar bem a granola ou a aveia com o coco queimado.
• Jogar por cima da massa e levar ao forno por 30 minutos.

Fonte: Ducoco – http://mulher.terra.com.br/receitas-da-vovo (foto: Receitas da Vovó)