Arquivo da tag: Água

Arroz de Ouro

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 lata de milho verde
  • 1 abacaxi em cubinhos
  • Sal a gosto
  • Vinagre ou aceto balsâmico para pingar

Modo de Preparar:

  • Ferva a água com o milho verde e o abacaxi.
  • Acerte o sal.
  • Quando ferver a água, coloque o arroz. Sem lavar.
  • Quando ferver a água novamente, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi tampada, por cerca de 20 minutos.
  • Durante o cozimento pingue três vezes, algumas gotas de vinagre (ou aceto balsâmico).
  • Quando o arroz estiver cozido, pingar mais algumas gotas de vinagre (ou aceto balsâmico) e apague o fogo.
  • Deixe descansar por 15 minutos, mexa e sirva.

Dica: o aceto balsâmico deixa o sabor requintado.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz Doce da Ana Paula

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz (lavado)
  • 2 l de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Canela em pauzinhos a gosto
  • 1 l de leite quente (não precisa estar fervendo)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • Canela em pó (para polvilhar)

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão colocar o arroz com a água, a margarina e a canela em pauzinhos.
  • Cozinhar por 12 minutos em fogo médio; marcar o tempo assim que começar a fazer pressão.
  • Apagar o fogo, esperar amornar para abrir a panela, e após abri-la mexer bem o arroz cozido.
  • Voltar a panela ao fogo baixo e acrescentar o leite quente, o leite condensado e o açúcar.
  • Mexer bem.
  • Deixar no fogo para engrossar, aproximadamente 20 a 25 minutos, mexendo sempre (não precisa deixar engrossar muito).
  • Colocar em uma vasilha e polvilhar canela em pó.
  • Servir gelado.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz Doce Cremoso 04

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 l de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Canela em rama a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve o arroz para cozinhar com a água.
  • Quando estiver quase seco, junte o leite e deixe ferver bem.
  • Em seguida, coloque o leite condensado e deixe ferver novamente, engrossando um pouco. Junte então, o creme de leite.
  • Quando levantar fervura.
  • Desligue o fogo.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz Doce Amarelinho

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 l de leite
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 9 cravos da índia
  • 3 pedaços de canela em pau
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz na água, com o sal, até ficar macio.
  • Dissolva as gemas em um pouco de leite e coe.
  • Junte todos os outros ingredientes, inclusive as gemas, e cozinhe até que esteja grosso.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz de Leite da Regina

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 2 xícaras (chá) de  água
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 pau de canela
  • 6 gemas
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz na água.
  • Enquanto isso bata uma gemada até ficar esbranquiçada.
  • Junte o amido.
  • Quando o arroz estiver cozido al dente, vá juntando o leite aos poucos sem tirar do fogo.
  • Sempre mexendo para não pegar na panela.
  • Junte então a gemada, mexendo para ferver e não queimar.
  • Coloque numa tigela, e polvilhe com canela em pó.
  • Este e o verdadeiro arroz de leite, os que adicionamos leite condensado já são sofisticações.

Fonte: http://ereceitas.com.br