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Iogurte Caseiro de Morango 02

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Iogurte Caseiro de Morango 02Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 1 copo (250 ml) de iogurte natural
  • 1 caixa de gelatina de morango
  • 5 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite no fogo, mas desligue antes de ferver.
  • À parte, junte o iogurte, o leite em pó e a gelatina dissolvida na água quente e leve ao fogo baixo, até que a mistura fique bem homogênea.
  • Deixe esfriar e adicione ao leite.
  • Em seguida, coloque tudo em um recipiente plástico bem fechado e deixe descansar por 24 horas, num lugar quente.
  • Depois de pronto, adoce a gosto.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br

Mousse de Maracujá Diet

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Mousse de Maracujá DietIngredientes:

Mousse:

  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de iogurte natural desnatado
  • 1 xícara de suco concentrado de maracujá
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1/2 xícara de adoçante culinário
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara de água

Calda:

  • Polpa de 1 maracujá
  • 3 colheres [sopa] de adoçante culinário
  • 1 1/2 xícaras [chá] de água

Modo de Preparar:

Mousse:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto a água e a gelatina).
  • Hidrate a gelatina na 1/2 xícara de água fria.
  • Leve ao forno micro-ondas por 15 segundos.
  • Adicione ao creme do liquidificador, bata mais um pouco.
  • Coloque em uma refratária e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Calda:

  • Leve tudo ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Aplique sobre a mousse já consistente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Medalhão de Filé-Mignon ao Vinho

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Medalhão de Filé-Mignon ao VinhoIngredientes:

  • 4 medalhões de filé-mignon
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 cebola média ralada
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco

Modo de Preparar:

  • Tempere os medalhões com sal, a mostarda e o azeite.
  • Reserve na geladeira por 30 minutos.
  • Em uma grelha, frite os medalhões dos dois lados.
  • Numa frigideira antiaderente, derreta a margarina, acrescente o adoçante e misture bem.
  • Junte a cebola e o vinho e deixe no fogo baixo por 15 minutos.
  • Acomode cada medalhão num prato, coloque porções do molho e finalize com folhinhas de manjericão.

Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br

Mousse de Uva Light 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca
  • 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado sem açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado ou iogurte desnatado
  • Adoçante culinário a gosto
  • 1 clara

Modo de Preparar:

  • Misture a água e a gelatina em um recipiente e espere hidratar.
  • Leve ao fogo em banho-maria para derreter, adicione o suco de uva, o leite e o adoçante, misture tudo e leve à geladeira até começar a endurecer.
  • Reserve
  • Bata a clara em ponto de neve, incorpore-a delicadamente à gelatina já firme e leve para gelar durante 3 horas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse de Chocolate Light 05

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Mousse de Chocolate Light 05Ingredientes:

  • 40 g de chocolate meio amargo picado;
  • 6 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem cor;
  • 2 colheres (chá) de adoçante dietético para forno e fogão;
  • 2 claras

Modo de Preparar:

  • Coloque o chocolate numa panela junto com 2 colheres de leite e eleve ao fogo, em banho-maria.
  • Enquanto isso misture a gelatina com o restante do leite e deixe hidratar por 1 minuto
  • Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo
  • Retire do banho-maria e acrescente o adoçante.
  • Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao chocolate.
  • Despeje em taças e leve para gelar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br