Arquivo da tag: Açúcar

Geleia de Maçã com Hortelã

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Geleia de Maçã com HortelãIngredientes:

  • 1 kg de maçãs descascadas e sem caroço
  • 1 l de água
  • 50 g de hortelã fresca picada
  • 500 g de açúcar

Modo de Preparar:

  • Junte as maçãs e 2 colheres [sopa] de água em uma panela grande, cozinhe por 20 minutos em fogo médio/baixo.
  • Transfira para uma peneira grande e deixe escorrer o suco em uma tigela. (Tente deixar por 3 horas).
  • Junte a hortelã e 1 litro de água numa uma panela e deixe ferver.
  • Retire do fogo e reserve por 10 minutos.
  • Depois desse tempo, junte o suco de maçã escorrido e adicione o açúcar.
  • Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe lentamente por 40 minutos, mexendo constantemente.
  • Despeje em frascos esterilizados.

Dica: use as maçãs cozidas para fazer um purê.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pão de Batata-Doce 05

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Pão de Batata-Doce 05Ingredientes:

  • 150 g de batata-doce cozida e descascada
  • 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  • ½ xícara de óleo
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 250 g de leite morno
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [chá] de fermento biológico seco instantâneo

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por três minutos, exceto o trigo.
  • Coloque a massa batida em um recipiente e acrescente aos poucos o trigo misturando bem.
  • Deixe descansar por uma hora.
  • Unte e enfarinhe uma fôrma e coloque a massa.
  • Deixe descansar por mais uma hora.
  • Asse em forno de 30 a 35 minutos.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas

Geleia de Manga 02

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Geleia de Manga 02Ingredientes:

  • 1 kg de manga madura
  • 1 ½ xícara (300 g) de açúcar
  • ¾ de xícara (180 ml) de água
  • 3 raminhos de açafrão (opcional)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a manga, no vapor, no forno micro-ondas ou na água fervendo.
  • Quando a manga estiver macia, tire a casca e o caroço.
  • Ponha a polpa da manga numa vasilha e amasse bem com um garfo.
  • Numa panela grande coloque o açúcar e a água.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
  • Nessa hora, quando começar a ferver, aumente o fogo.
  • Mantenha a calda fervendo, até chegar a 135ºC ou começar a formar fios de açúcar.
  • Acrescente a polpa da manga amassada e o açafrão, se estiver usando.
  • Misture e deixe a geleia ferver até ficar espessa, cerca de 5 minutos no fogo.
  • Ponha a geleia em potes esterilizados.
  • Feche os potes seguindo a maneira usada para vedar as conservas.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Kiwi 02

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Geleia de Kiwi 02Ingredientes:

  • 24 kiwis descascados e amassados (purê)
  • 175 ml de suco de abacaxi
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano natural
  • 3 maçãs com casca e cortadas no meio
  • 800 g de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque para ferver o kiwi em purê, o suco de abacaxi, o suco de limão e as maçãs.
  • Depois que tenha fervido, acrescente o açúcar e mexa até dissolver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
  • Retire as maçãs, coloque a geleia em potes esterilizados.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pãozinho Recheado com Salame

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Pãozinho Recheado com SalameIngredientes:

  • 30 g de fermento fresco
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • ½ colher [sopa] de sal
  • 3 colheres [sopa] de óleo ou azeite
  • 1 xícara de água morna
  • 3 xícaras de farinha ou o quanto baste para que a massa não grude nas mãos
  • 200 g de salame milano fatiado
  • 200 g de queijo Petit Cantal
  • Linhaça dourada para decorar
  • 2 gemas para pincelar

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela alta a água, o fermento, o açúcar e o azeite.
  • Acrescente o sal e depois a farinha aos poucos, sovando sempre até que fique uma massa lisa e que não grude mais nas mãos.
  • Deixe a massa na tigela, polvilhe farinha, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 3 horas ou até que dobre de tamanho.
  • Preaqueça o forno em 200°C.
  • Divida a massa em bolinhas iguais, aqui renderam 10 bolinhas.
  • Abra a bolinha na palma da mão em coloque duas fatias de salame e um quadrado de queijo em cada uma.
  • Feche bem e disponha todos os pães em uma forma untada.
  • Pincele a gema em cada pão e polvilhe linhaça.
  • Leve para assar por 25 minutos ou até que estejam dourados e crescidos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br