Ingredientes:

Massa:

• 1 pacote de 200 g de bolacha Maria
• 100 g de margarina
• ½ colher [chá] de canela em pó

Creme:

• 700 g de cream cheese
• 1 ½ xícara [chá] de açúcar refinado
• 5 ovos
• 450 g de creme de leite
• Suco de um limão
• 1 pitada de sal
• ¼ de xícara de farinha de trigo
• 2 colheres [chá] de essência de baunilha

Calda:

• Geleia no sabor que preferir

Modo de Preparar:

Massa:

• Triture a bolacha no processador, até virar uma farofa.
• Adicione a margarina e a canela em pó.
• Espalhe na fôrma, desmontável e untada, e pressione com o fundo de um copo.
• Reserve.

Creme:

• Bata no processador o cream cheese, o açúcar refinado, os ovos, o creme de leite, o suco de um limão, o sal, a farinha de trigo e a essência de baunilha.

Montagem:

• Cubra a massa com o creme.
• Leve ao forno, preaquecido, por 1h15min, a 130ºC.
• Retire do forno e aguarde até que esfrie completamente.
• Com a massa fria, tampe-a com um plástico-filme.
• Coloque-a na geladeira por, no mínimo, 4 horas.
• Desenforme e sirva com a geleia de sua preferência, amolecida com um pouco de água.

Fonte: Mr. Cheney – http://receitas.folha.com.br (foto: Divulgação Folha)