Arquivo da tag: Açúcar Mascavo

Maçã Assada com Calda de Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de Ovomaltine
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto
  • Calda de chocolate a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire o miolo das maçãs e regue com o suco de limão.
  • Despreze as sementes e pique a maçã retirada.
  • Junte o açúcar mascavo, o Ovomaltine e a manteiga e amasse com um garfo.
  • Tempere com a canela e a noz-moscada.
  • Recheie as maçãs com essa mistura e disponha-as em uma assadeira, lado a lado.
  • Regue com o vinho, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos.
  • Sirva quente com calda de chocolate.

Dica: uma bola de sorvete de creme ou de gengibre fica uma delícia para acompanhar essa sobremesa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Frango Picante com Molho

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Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango
  • 2 pimentas dedo-de-moça
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de cogumelos
  • Sal e folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os peitos de frango em cubinhos e reserve.
  • Corte as pimentas na horizontal e retire as sementes.
  • Em um pilão, soque as pimentas, o açúcar mascavo e os dentes de alho até obter uma pasta.
  • Aqueça o óleo em uma panela funda e refogue o frango sem deixar dourar.
  • Acrescente os cogumelos e refogue por dois minutos.
  • Junte a pasta de pimentas e misture bem.
  • Tempere com o sal e cozinhe por dez minutos, aproximadamente, ou até que o frango esteja macio.
  • Retire do fogo, salpique com as folhas de manjericão e deixe descansar por cinco minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pudim de Leite de Coco 04

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 12 gemas
  • 1 ½ copo americano de leite de coco

Calda:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Ferver o açúcar com a água até formar uma calda grossa.
  • Retirar do fogo e junte a manteiga.
  • Deixar esfriar um pouco e acrescentar as gemas misturadas com o leite de coco.
  • Passar tudo pela peneira e colocar em fôrma untada com manteiga.
  • Assar no forno, em banho-maria, até ficar consistente.
  • Desenformar frio e cobrir com a calda.

Calda:

  • Ferver o açúcar com a água até formar uma calda grossa.
  • Utilizar a calada somente quando estiver fria.

Fonte: http://acritica.uol.com.br

Doce de Leite Light com Limão

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Ingredientes:

  • 1 litro de leite desnatado;
  • ½ xícara (chá) de adoçante culinário em pó;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • Suco de 2 limões;
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho.

Modo de Preparar:

  • Reserve ½ xícara (chá) de leite e leve o restante ao fogo com o adoçante, açúcar mascavo e peneire bicarbonato por cima.
  • Cozinhe por 10 minutos mexendo sem parar para não queimar.
  • Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 1 hora mexendo de vez em quando.
  • Dissolva o amido de milho na ½ xícara (chá) de leite e acrescente à mistura da panela.
  • Misture por mais 5 minutos mexendo sem parar até que ganhe uma consistência pastosa de doce de leite.
  • Adicione o suco de limão, misture bem e retire do fogo.
  • Espere esfriar e mantenha em compotas fechadas na geladeira.
  • Consuma em até 5 dias.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolinho de Mel e Especiarias

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Ingredientes:

Bolinho de mel e especiarias:

  • 150 g de farinha de trigo
  • 15 de fermento em pó químico
  • Canela em pó a gosto
  • Sal
  • 120 de manteiga sem sal
  • 60 g açúcar mascavo
  • 80 g de mel
  • 40 ml de vinho
  • 1 ovo
  • 1 colher (café) de noz moscada

Banana caramelada:

  • 3 bananas
  • 125 g de açúcar
  • 80 ml de creme de leite fresco
  • 20 g de manteiga
  • Canela a gosto
  • 6 bolas de sorvete

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa do bolinho: peneire a farinha com o fermento em pó, a canela e o sal.
  • Leve ao fogo em uma panela a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e o vinho, até dissolver bem.
  • Cozinhe esta mistura por um minuto.
  • Retire do fogo, e resfrie.
  • Adicione os ingredientes secos e mexa para não formar grumos.
  • Acrescente o ovo para finalizar.
  • Coloque em fôrmas individuais.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido por 13 minutos, a 180°C.
  • No momento de servir, grelhe a banana numa frigideira e acrescente a calda de caramelo.
  • Sirva com o sorvete, a banana caramelada polvilhada com canela e o bolinho de especiarias.

Fonte: Marina Hernandez – http://www.bemsimples.com