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Arroz com Perfume de Laranja

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Arroz com Perfume de LaranjaIngredientes:

  • 2 xícaras de arroz;
  • 2 colheres [sopa] de manteiga;
  • 1 talo de alho-poró em rodelas finas;
  • 2 xícaras [chá] de caldo de galinha pronto, fervente;
  • 1 xícara [chá] de suco de laranja;
  • 1 colher [sopa] de raspas de laranja;
  • 2 colheres [sopa] de nata fresca;
  • 1 xícara de nozes picadas;
  • Sal a e pimenta-do-reino branca gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho-poró na manteiga, até murchar.
  • Acrescente o arroz e refogue.
  • Junte o caldo de galinha, o suco de laranja e sal e pimenta a gosto.
  • Tampe e deixe cozinhar de 15 a 20 minutos.
  • Quando estiver cozido, junte as raspas de laranja, as nozes picadas e sirva.

Fonte: http://www.urbano.com.br

Quinua com Arroz Selvagem e Aveia em Grãos

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Ingredientes:

  • 100 g de quinua em grãos cozida
  • 85 g de arroz selvagem cozido
  • 90 g de grão de aveia cozido
  • 40 g de cenoura em cubos pequenos
  • 75 g de abobrinha em cubos pequenos
  • 60 g de alho-poró em cubos pequenos
  • 30 g de cebolinha verde em fatias finas
  • 30 ml de azeite
  • 2 g de sal grosso

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os grãos separadamente em água com sal grosso e em seguida escorra e reserve (a quinua deve ser cozida por 14 minutos; o arroz selvagem por 9 minutos e o grão de aveia por 15 minutos).
  • Aqueça o azeite em uma panela e refogue os vegetais em fogo brando por aproximadamente 1 minuto.
  • Em seguida acrescente os grãos e refogue por mais 1 minuto só para aquecer os grãos.
  • Monte a salada no centro do prato com o apoio de um aro.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br