Tartare de Abóbora 02

Tartare de Abóbora 02

Tartare de Abóbora 02

Ingredientes:
  • 200 g de abóbora moranga
  • ½ cebola fatiada
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de gengibre
  • 1 xícara (chá) de vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Quanto baste de azeite de oliva
  • 6 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Quanto baste de sementes de abóbora
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de sal

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Chester à Brasileira com Couve Frita

Chester à Brasileira com Couve Frita

Chester à Brasileira com Couve Frita

Ingredientes:
  • 1 chester
  • 500 ml de vinho branco seco
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 5 dentes de alho picados
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de castanha-de-caju triturada
  • Salsa picada a gosto
  • 600 g de abóbora cortada em cubos
  • ¼ de xícara (chá) de caldo de legumes
  • Óleo para fritar
  • 150 g de castanha-de-caju tostada picada em pedaços grandes
  • 1 maço de couve cortado bem fino

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Pão de Abóbora na Panela de Pressão

Pão de Abóbora na Panela de Pressão

Pão de Abóbora na Panela de Pressão

Ingredientes:
½ xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
½ xícara (chá) de óleo
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) rasa de sal
½ xícara (chá) de fubá (apenas para forrar o fundo da panela)

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