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Quiche de Legumes Light com Cream Cracker

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Quiche de Legumes Light com Cream Cracker

Ingredientes:

Massa:

  • 400 g de biscoito cream cracker;
  • ¾ de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de azeite.
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 cebola pequena picada;
  • ½ abóbora picada em cubos;
  • 100 g de ricota picada;
  • 1 cenoura cortada em cubos;
  • Milho a gosto.

Cobertura:

  • 250 g de creme de ricota;
  • 3 ovos;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada moída na hora.

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Panqueca Doce Light com Doce de Abóbora

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Panqueca Doce Light com Doce de Abóbora

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia triturado;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (café) de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de adoçante culinário;
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 1 colher (café) de essência de banana;
  • 1 pitada de gengibre ralado.

Recheio:

  • 1 copo americano de abóbora moranga cozida e cortada em cubos;
  • 4 colheres (sopa) de leite de coco light;
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar;
  • Açúcar demerara a gosto.

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